A importância do ómega 3 para a saúde

A importância do ómega 3 na saúde

Foi apenas nos finais da década de 1970 que se descobriu a importância do ómega 3. Na altura um médico de nome Jorn Dyerberg (O pai do ómega 3) constatou que os esquimós da Gronelândia não sofriam de enfartes, de acidentes vasculares e de cancro entre outras doenças. Este facto despertou-lhe a atenção e levou-o a fazer várias expedições para lá com o intuito de estudar o motivo. Ao analisar o sangue da população ele verificou que um esquimó come em média 14 gr de ómega 3 por dia, numa dieta à base de peixe, carne de foca e carne de baleia. Estes alimentos têm todos um ponto em comum, frequentam as profundezas do mar e possuem um alto teor de ómega 3. O ómega 3 impede que o sangue destes animais congele ao coabitar nas águas gélidas das profundezas do oceano.

Foi em 1979 que se constatou que o consumo das gorduras ómega 3 leva à formação de alguns derivados metabólicos importantes à saúde do nosso organismo, principalmente do sistema cardiovascular e sistema imunológico. Esta descoberta deu inicio a milhares de estudos que se têm arrastado até à actualidade.

Benefícios do ómega 3


  1. Reduz o colesterol LDL
  2. Regula a coagulação sanguinea
  3. Têm acção anti inflamatória
  4. Combate alergias, incluindo a asma
  5. Estabiliza a tensão arterial
  6. Baixa os triglicéridos
  7. Fortalece o sistema imunitário
  8. Protege a retina
  9. Melhora o desempenho do cérebro
  10. Auxilia no tratamento de depressão
  11. Diminui o stress
  12. Ajuda a aemagrecer


Principais propriedades e benefícios do ómega 3


➢ Reduz os processos inflamatórios: Sabe-se que actualmente a nossa alimentação está em défice com o ómega 3 e em excesso de ómega 6 e 9. Quando há uma grande discrepância entre os eles geram-se processos inflamatórios crónicos que estão na base das doenças degenerativas como o cancro, o Parkinson, Alzheimer e a artrite entre outros. Ao consumir ómega 3 conseguimos diminuir esse processo inflamatório, reduzir as doenças degenerativas e alérgicas.

➢ Melhora a saúde cerebral: Geralmente associa-se o ómega 3 à prevenção das doenças cardiovasculares, mas ele participa em muitos outros benefícios para a saúde. Ele é muito importante para o cérebro, que inclusive se alimenta de DHA que é um dos componentes da gordura da família ómega 3. 60% do nosso cérebro é constituído por gordura, na sua maior parte ómega 3. A falta deste elemento geralmente leva à irritação, desconcentração, depressão, angustia, perda de memoria, à acentuação dos sintomas de esquizofrenia e das doenças de transtorno obsessivo compulsivo.

➢ Melhora a saúde cardiovascular: O ómega 3 baixa os triglicéridos, aumenta o HDL (Chamado de bom colesterol) e baixa o LDL. Estes três processos previnem da acumulação das placas ateroscleróticas,  reduzem o risco de formação de coagulos e contribuem para a melhoria da saúde cardiológica. Foi inclusive realizado um estudo em pacientes que sofreram de enfarte. Foi-lhes administrado ómega 3 e verificou-se uma taxa de sobrevivência superior aos que não tomaram este suplemento.

➢ Toma de ómega 3 durante a gestação: As mães que tomam suplementos de ómega 3 durante a gestão têm filhos com melhor desenvolvimento neurológico e consequentemente mais inteligentes. Porém o ómega 3 também mexe com a coagulação do sangue e desse modo deve ser administrado com cuidado em mães que apresentem perda de sangue ou que apresentem risco descolamento de placenta, rotura uterina ou parto prematuro.

➢ Melhora a função intestinal: O ómega 3 reduz a inflamação intestinal e consequente vai melhorar a saúde geral, não podemos esquecer que o intestino é um dos órgãos mais importantes e que está relacionado com a maioria das funções do organismo.

➢ Acelera a recuperação do pós treino: Uma pessoa que treina e toma ómega 3, diminui o processo inflamatório do pós stress de actividade física e recupera mais rápido do treino anterior.

Alimentos ricos em Ómega 3


O ómega 3 pode vir de uma fonte vegetal ou animal.
Os peixes são com certeza uma fonte importante de ómega 3, mas apenas os que vivem em águas frias e profundas como é o caso do salmão, do atum, da truta entre outros. Estes mesmos peixes quando têm origem de cativeiro, não têm as mesmas qualidades eles se alimentam de comida industrializada e perdem todo o seu valor de origem. Um peixe de qualidade alimenta-se de plâncton que é rico em ómega 3 ou de outros peixes que já se alimentaram do mesmo. As plantas marinhas são capazes de produzir ómega 3 que depois é diferido através da cadeia alimentar.

O ómega 3 também pode vir de uma fonte vegetal, principalmente dos frutos oleaginosos como as nozes, amêndoas, avelãs, amendoim e outros tipos de sementes. Embora os dois ácidos graxos essenciais do tipo ómega 3 (o EPA ácido eicosapentaenóico e o DHA ácido docosathexaenóico)  sejam encontrados  em maior quantidade no óleo de peixe.
Abaixo fica a percentagem em base a uma média de 4000 mg por dia de ómega 3

119% DV - Óleo de salmão- 1 colher de sopa contém 4, 767 mg                 
66% DV   - Óleo de fígado de bacalhau- 1 colher de sopa contém 2664 mg
66% DV   - Nozes- 1/2 copo contém 2664 mg
61% DV   - Sementes de chia- 1 colher de sopa contém 2,457 mg
47% DV   -Arenque- 85gr apresenta 1885 mg
41% DV   - Peixe branco- 85 gr contém 1363 mg
41% DV   - Sardinha- 85 gr apresenta 1363 mg
25% DV   - Sementes de cânhamo 1 colher de sopa contém 1000 mg 
23% DV   - Anchovas- 56gr contém 951 mg 

Como tomar e escolher o ómega 3


A melhor maneira de manter o ómega 3 em equilíbrio no seu organismo é recorrendo à suplementação. Para começar deve escolher um ómega 3 de qualidade, desconfiando dos mais baratos. Certifique-se da sua origem e processamento, sabe-se que hoje em dia os mares estão poluídos, principalmente por mercúrio, um metal muito prejudicial à saúde (Os perigos escondidos no peixe).
Um dos testes recomendados para saber se ómega 3 é de qualidade, é colocá-lo no congelador por 5 horas, se ele congelar é porque não é fiável.

Todos os ómega são necessários ao bom funcionamento do nosso organismo, o problema são os desequilíbrios. O ómega 3 é anti inflamatório ( Ajuda a desinflamar), o ómega 6 e o ómega 9 são inflamatórios ( Importantes para combater infecções)

Em casos normais onde o ómega 3 é usado como forma preventiva e de manutenção, geralmente 2 gramas por dia são suficientes. Alguns médicos recorrem ao ómega 3 para tratar a esquizofrenia, nestes casos são administrados em média 9 gramas por dia.
Convém salientar que convém ajustar a sua dose com o seu médico ou nutricionista.    

Óleo fígado de bacalhau

Benefícios do Óleo fígado de bacalhau na saúde

O Óleo de fígado de bacalhau é uma das melhores fontes naturais de ácidos gordos essenciais, ómega 3 EPA e DHA, viaminas A e D. Estes nutrientes desempenham um papel crucial  na saúde dos ossos, sistema cardiovascular, hormonal, imunológico, neurológico e reprodutivo.

O óleo fígado de bacalhau,trás à memoria a infância dos nossos pais e avós, que eram incutidos pelos mais velhos a tomar uma colher por dia, com o intuito de ficarem mais fortes e mais resistentes às doenças. Hoje sabe-se que esta crença popular têm fundamentos, a ciência comprova-o. Naquele tempo a toma não era propriamente uma festa, o óleo de fígado de bacalhau têm um sabor desagradável, mas actualmente este inconveniente foi ultrapassado pela sua apresentação em forma de cápsulas.

15 benefícios do óleo de fígado de bacalhau


  • Reduz o risco de osteoporose
  • Ajuda a tratar depressões
  • Melhora a saúde do coração
  • Reduz a pressão arterial
  • Diminui o colesterol e triglicéridos
  • Atenua as dores nas articulações
  • Melhora a memoria e o desempenho intelectual
  • Melhora a saúde dos ossos
  •  Estimula o sistema imunitário
  • Reduz a incidência de alergias como asma
  • Previne problemas oculares como glaucoma
  • Ajuda a perder peso
  • Previne o envelhecimento precoce
  • Reduz o risco de doenças auto-imunes
  • Diminui o risco de desenvolver diabetes

Principais benefícios  propriedades do óleo de fígado de bacalhau


Melhora a saúde dos ossos: Com o tempo os nossos ossos perdem massa, especialmente após os 30 anos e após a menopausa nas mulheres. O óleo fígado de bacalhau contém a vitamina D, que ajuda a regular a absorção do cálcio pelos ossos e deste ajuda a desacelerar o processo da perda óssea e previne a osteoporose. 

Reduz as dores nas articulações: O óleo de fígado de bacalhau melhora os quadros de dor, de inflamação, rigidez articular e de artrite reumatóide. A toma de uma a duas cápsulas por dia pode melhorar consideravelmente estes processos e pode inclusive reduzir a necessidade da toma de anti inflamatórios.

Reduz a incidência das doenças cardiovasculares: As doenças cardíacas estão dentro das primeiras causas de morte no mundo. Os estudos têm comprovado que as pessoas que incluem uma alimentação rica em omega 3, têm apresentado um risco inferior de contrair doenças cardíacas em relação aos que apresentam uma dieta pobre em ómega 3.

Controla a ansiedade e nervosismo: Segundo vários estudos  uma colher de óleo de fígado de bacalhau por dia pode reduzir os sintomas da depressão e ansiedade. Um estudo estudo publicado no Journal of Affective Disorders sugere que quanto mais tempo a pessoa toma óleo de fígado de bacalhau, menos probabilidades têm de ficar deprimida. A vitamina D contida no óleo de fígado de bacalhau ajuda a estimular a produção de serotonina, uma hormona que propicia prazer, bem estar e saciedade. Além disso a toma do óleo de fígado de bacalhau têm sido associada à melhoria das funções cerebrais e à prevenção do declínio cognitivo onde está incluída a doença de Alzheimer.

Reduz as inflamações: O óleo de fígado de bacalhau contém ácidos graxos que reduzem as probabilidades de se sofrer de inflamações crónicas. A maioria das pessoas tem falta de ómega 3, este défice deve-se principalmente à má qualidade da alimentação. O consumo de alimentos processados, fritos, açucares refinados e gorduras, entre outros, levam a quadro de inflamação que está na origem da maioria das doenças. Consumir óleo de fígado de bacalhau ajuda a restabelecer o défice de ómega 3 e a reduzir a inflamação.

Melhora a saúde da pele: O óleo de fígado de bacalhau contém ácidos gordos essenciais que contribuem para melhorar o aspecto e a saúde da pele. Além disso a vitamina A também ajuda a prevenir o envelhecimento, o acne, os estragos provocados pela exposição solar e pelas condições adversas.

Melhora o sistema imunitário: O óleo de fígado de bacalhau contribui para o ormal funcionamento do sistema imunitário e deste modo ajuda a prevenir diversas doenças como o cancro e as doenças infecciosas.

Curiosidade sobre o óleo de fígado de bacalhau


O primeiro uso medicinal documentado sobre o óleo de fígado de bacalhau realisou-se na Inglaterra e deu-se em 1789, era usado com o fim de tratar o reumatismo. Mais tarde começou a ser administrado para combater o raquitismo. Já no ano de 1930 começou a ser dado às crianças com o fim de prevenir o raquitismo e outras maleitas causadas pelo défice de vitamina D.
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