Benefícios das sementes

As sementes possuem inúmeras propriedades, que proporcionam uma dieta rica e equilibrada,estão associadas à protecção do organismo e ao controle de peso.

Hoje em dia estão cada vez mais presente na elaboração de pratos, em lanches, em saladas, pequenos almoços, etc. Empregá-las habitualmente na alimentação pode ser uma boa forma de melhorar a saúde e qualidade de vida.

Existe uma grande diversidade de sementes e a sua oferta nos supermercados está cada vez mais difundida.

Sementes que auxiliam a sua saúde

Semente de abóbora

A semente de abóbora é rica em fitoesterois, previne o envelhecimento precoce, melhora a saúde do
cabelo e das unhas. Reduz as possibilidades de contrair cancro da próstata. Cria a sensação de bem estar, melhora as depressões e o humor.
Recomenda-se duas a três colheres de sopa de semente de abóbora por dia. Consuma-a em saladas, em biscoitos ou como um petisco.

Semente de chia

A semente de chia é rica em omega 3, cálcio e fibras. Muito útil nos processos de emagrecimento, para baixar o colesterol, fortalecer o organismo, prevenir a prisão de ventre e retardar o envelhecimento precoce.
A semente de chia pode ser adicionadas aos iogurtes, batidos.

Semente de girassol

A semente de girassol é rica em omega 6 que ajuda a baixar LDL( mau colesterol) e a aumentar o semente auxilia a função intestinal, reduz o stress e propicia uma melhoria na qualidade do sono.
Aumenta o HDL( bom colesterol), previne doenças cardiovasculares e ajuda a equilibrar a hipertensão.
A semente de girassol pode ser consumida em saladas, adicionadas ao pão caseiro ou como um petisco.

Semente de linhaça

A semente de linhaça é rica em omega 3, estimula o transito intestinal e previne problemas de obstipação. auxilia na redução do mau colesterol. Reduz os sintomas do mau estar da menopausa.
Recomenda-se o consumo de uma a duas colheres por dia. Pode ser consumida em iogurtes, batidos ou na elaboração de pão.

Sementes de sêsamo

As sementes de sêsamo são muito importantes para reforçar o sistema imunitário, a concentração e a memoria. São um bom aporte de cálcio, ferro e de óleos graxos.
As sementes de sêsamo são ideais para polvilhar peixe grelhado, pão e saladas.

Sementes de papoila

A semente de papoila contêm propriedades calmantes muito úteis nos casos de nervosismo, ansiedade, insônia e depressão.
As sementes de papoila têm baixo teor de sódio. Usam-se para enriquecer bolos, pão e saladas.

Benefícios da cenoura

A cenoura (Daucus carota)  uma planta originária da Europa e da Asia, que pertence à família das Apiaceae. É um vegetal muito recomendado pelos médicos e pelos especialistas devido ao seu alto valor nutricional.

Esta raiz plena de benefícios para a saúde, previne o envelhecimento precoce, estimula o sistema imunitário, está associada a um menor risco do cancro do pulmão e é uma aliada das mulheres que tomam a pílula.

O consumo da cenoura é particularmente importante nas mulheres que tomam a pílula, já que esta, segundo um estudo alemão motiva a descida dos níveis de beta-caroteno no sangue.

As cenouras podem ser comidas cruas ou cozidas, são encontradas durante todo o ano. Dai poderem facilmente ser incorporada na dieta . Alguns catenóide contidos nas cenouras são mais facilmente absorvidos quando estas são cozinhadas.

Principais benefícios e propriedades da cenoura

Previne o cancro: Comer cenouras regularmente têm uma influencia positiva na prevenção do cancro do pulmão. Um estudo feito durante 16 anos em enfermeiras , nos Estados Unidos da América demonstrou que as que as que comiam 5 ou mais cenouras por semana corriam um risco menor de contrair este cancro em 60%.

A cenoura melhora a visão:A cenoura é muito recomendada pelo seu conteúdo em beta-caroteno, uma substancia  que no organismo se transforma em vitamina A. Uma vitamina importante para a visão, sistema imunitário, aumento da produção de globos vermelhos e saúde da pele. Esta substancia é melhor absorvida pelo organismo quando consumida com uma gordura como o azeite.
Sabe-se também que o beta-caroteno ajuda na protecção das vistas contra a degeneração ocular e as cataratas.

Melhora a saúde da pele: A cenoura contém um alto teor de betacaroteno, Uma substancia que actua como um antioxidante, previne a oxidação das células e retarda o envelhecimento precoce. Contém também um alto nível de vitamina A, uma vitamina essencial à pele, previne o desenvolvimento precoce das rugas, a pele seca, as manchas da pele e o acne.

Melhora a saúde do coração: Sabe-se que uma dieta rica em carotenoídes está associada a um menor risco de contrair doenças cardíacas. Além disso o consumo regular de cenouras também está associado à redução dos níveis de colesterol e da hipertensão.

Melhora a saúde dos dentes e das gengivas: Quando comidas cruas as cenouras actuam como escovas de dentes, eliminam os resíduos dos dentes e raspam a placa bacteriana. Além disso estimulam as gengivas e a produção de saliva, um factor importante para equilibrar as bactérias da boca. Contamos também com os minerais e vitaminas essenciais ao equilíbrio da saúde oral.

Previne o acidente vascular cerebral: Segundo alguns estudos, o consumo regular de cenoura  ajuda reduzir a incidência de sofrer um derrame cerebral.

Uso da cenoura na saúde

Tosse: Corte uma cebola às rodelas e disponha-as numa taça e cubra-as com açúcar amarelo. Tome uma colher de sopa do suco resultante desta mistura.

Carie: Coma cenouras cruas mastigando-as bem. A cenoura ajuda na limpeza da boca e dos dentes, massaja as gengivas e estimula a produção de saliva, muito útil no equilíbrio das bactérias da boca.

Psoríase: Beba sumo de cenoura antes das refeições.

Pele: Se pretende um bronzeado intenso e bonito, beba bastante sumo de cenoura nos 3 dias antecedentes à exposição solar.

Visão nocturna: À noite beba 2 copos de sumo de cenoura.