Benefícios do Morango para a saúde

O morango é um dos frutos mais populares do mundo, com sabor inconfundível entre o agre e o doce que agrada a miúdos e graúdos. Sabe-se que o morango ocupa uma posição elevada no que consta a propriedades antioxidantes, têm efeitos anticancerigenos e é uma excelente fonte de fibras.

Este delicioso fruto têm poucas calorias e dá-nos a satisfação de o comer sem culpabilidade. Quanto mais fresco mais elevadas são as suas propriedades, o seu consumo deve ser efectuado o mais rápido possível após a colheita e não deve ultrapassar os dois dias.

Benefícios e propriedades do morango

Retarda o envelhecimento precoce. O morango é muito rico em substancias antioxidantes, estas são reconhecidas pela sua acção no combate dos radicais livres que danificam as nossas células. Esta propriedade permite prevenir o envelhecimento precoce, que com o tempo pode levar ao aparecimento vários tipos de doenças, incluindo o cancro.

Prevenção do cancro. O morango é uma importante fonte de ácido elágico, trata-se de ácido fenólico com importantes propriedades antioxidante e anti cancerígenas. Diversos estudos demonstram que este ácido pode impedir o desenvolvimento de alguns tumores. Entre eles destacam-se o cancro da língua, do esófago e dos pulmões. A ingestão regular de morangos está associada a um menor risco de contrair o cancro da próstata.

Melhora o funcionamento do sistema digestivo. Os morangos são ricos em fibras solúveis e insolúveis, que contribuem para o bom funcionamento dos intestinos, ajudam no controle do peso e na redução do mau colesterol. Possuem também potássio e magnésio que lhe dão uma leve acção diurética, benéfico para quem têm pré disposição para a retenção de líquidos ou hipertensão arterial.

Doenças cardíacas. O morango contém antiocininas, substancias capazes de neutralizar os radicais livres. segundo alguns estudos a antiocinina pode reduzir as hipóteses de sofrer um ataque cardíaco.

Fortalece o sistema imunitário. Este fruto regista uma quantidade significativa de vitamina C, que está associada à prevenção do envelhecimento precoce e ao fortalecimento do sistema imunitário o que lhe permite auxiliar na prevenção da a gripe e outro tipo de infecções. Esta vitamina também contribui para o fortalecimento dos ossos e dos dentes. Favorece a formação de colágeno essencial à firmeza da pele, ao fortalecimento das unhas e do cabelo.

Melhora as funções de cérebro. O morango contêm fisetina uma substancia que estimula a memoria e as funções do cérebro, também é associado à prevenção de Alzheimer.

Os morangos são anti inflamatórios como tal são de grande ajuda no combate a muitas doenças inflamatórias como a osteoartrite, aterosclerose, a asma, entre outras.

Alcalinizam o organismo. Os morangos têm efeito alcalinizante no nosso corpo, um factor muito importante na prevenção de várias doenças.

Quando o morango deve ser evitado

Apesar de todos os benefícios, os morangos devem ser comidos com cautela em determinadas circunstancias.

Portadores de doenças intestinais como a diverticulose. O morango é cítrico e possui fibras insolúveis, que pioram os quadros desta doença.

Pessoas com predisposição a produção de pedras nos rins, não devem exagerar no consumo deste fruto. O morango contêm ácido oxalico, que em excesso pode provocar cálculos nos rins e na bexiga.

Benefícios da Batata doce para a saúde

A batata doce (Ipomoea batatas) é um dos alimentos mais nutritivos e versáteis do mundo dos vegetais. Pode ser cozida, assada, frita ou transformada em puré. Encontra-se à venda em qualquer época do ano, é de fácil conservação e de fácil cultivo. (Cultivo da batata doce)

A batata doce é uma excelente fonte de alfacaroteno, betacaroteno, vitaminas C e E. Sabe-se que o betacaroteno influencia a absorção de ferro para o dobro. Este ocorrência deve-se ao facto do betacaroteno bloquear os efeitos do ácido fítico e fenólicos que reduzem a absorção do ferro. O betacaroteno dentro do nosso organismo é convertido em vitamina A, que fortalece o sistema imunológico.
Contudo vale lembrar que é nas casca que se encontra a maior percentagem de alcaloides, ao cozinhá-la procure fazê-lo com a pele. Nutricionalmente a batata doce é mais rica que a batata inglesa, veja as diferenças mais abaixo.
Leia também: Os benefícios das folhas da batata doce

Conheça as vantagens de comer batata doce

É indica na alimentação de quem sofre de diabetes. Apesar de adocicada a batata doce ajuda a controlar o açúcar no sangue. A explicação está no facto de ela aumentar significativamente os níveis de adiponectina, a hormona que regula o metabolismo da insulina nas diabetes do tipo 2. Sabe-se também que ela é uma boa fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, a absorção do seu carboidrato é feito de uma forma lenta e gradual, não gerando picos de glicose no sangue.

Reduz a sensibilidade da pele à luz solar. Este mérito deve-se ao betacaroteno contido nas batatas doces. Contudo este facto não descarta a necessidade de usar protetores solares, nem de descartar as precauções a ter com as exposições ao sol.

São ricas em fibras dietéticas, as quais promovem a saúde do sistema digestivo, reduzem o colesterol e nos mantém saciados por mais tempo. O índice glicémico da batata doce é baixo, significa que o açúcar contido neste alimento é absorvido lentamente pelo organismo. Duas mais valias para quem pretende perder peso.

Permite reduzir as hipóteses de sofrer de artrite. O betacaroteno têm sido associado a um menor risco de desenvolvimento de artrite reumatoide, sabe-se que baixos níveis de antioxidantes podem ser uma potencial causa do seu aparecimento.

Melhora a saúde ocular. Uma das principais causas da cegueira é a falta da vitamina A e esta é encontrada na batata doce. As batatas doces auxiliam na prevenção da cegueira, das diabetes e na perda de peso.

Diferenças entre a batata doce e abatata inglesa

Apesar das duas batatas pertencerem à mesma família e partilharem o mesmo nome, nutricionalmente elas não têm muito em comum. Veja a seguir as principais diferenças entre elas a cada 100 gramas.
➢ Calorias: Em termos de energia a batata doce têm 77 calorias e a inglesa têm 52, porém a primeira têm um índice glicémico mais baixo, ou seja, uma absorção de açúcar mais reduzido.
➢ Carboidratos: Relativamente aos carboidratos a batata doce têm 18,4 gramas e a inglesa 11,9.
➢ Fibras: A batata doce têm o dobro de fibras comparativamente à inglesa, a primeira têm 2,2 gramas e a segunda têm 1,1.
➢ Cálcio: A batata doce oferece 17 miligramas de cálcio, contra 3 miligramas da batata inglesa.
➢ Potássio: Comparativamente ao potássio a batata doce sai a perder, ela disponibiliza 148 miligramas e a inglesa 161 miligramas.
➢ Vitamina C: A batata doce apresenta 23,8 miligramas, contra 3,4 da inglesa, uma diferença impressionante.
Apesar da batata doce ser muito mais rica, não descarta a inglesa, que também deve ser incluída na alimentação. Conheça-a melhor aqui: Benefícios da batata inglesa para a saúde

Curiosidade: A batata-doce Ipomoea batatas é também conhecida por: batata-da-terra, batata da ilha, jatica e jetica. Pertence à família das convolvuláceas da ordem das Solanales, a mesma da batata inglesa, do tomate e dos pimentos. É originária dos Andes e espalhou-se por todo o mundo.