Benefícios do vinho tinto

Beber um copo de vinho tinto, pode trazer imensos benefícios à saúde, principalmente ao sistema cardiovascular. Este precioso liquido contêm propriedades antioxidantes, muito importantes no combate dos radicais livres e é uma importante fonte do fitoquímico resveratrol. Contudo o vinho tinto é uma bebida alcoólica e como tal deve ser bebido com moderação.

Não existe uma dose certa recomendada, contudo acredita-se  que a ingestão de um ou dois copos de 125 ml por dia será a mais aconselhável, dependendo da constituição física.
O consumo de bebidas alcoólicas está limitado a certas condições físicas, sabe-se que é contra indicado nos problemas de fígado, é incompatível com alguns tipos de medicamentos e na gravidez, como tal deverá seguir os conselhos do seu médico.

Vários estudos defendem que os benefícios e propriedades do vinho se devem ao seu teor de polifenóis, contudo a sua concentração varia em função de diversos factores, nomeadamente: o fabrico, a casta da uva utilizada, a fermentação e a conservação. Acredita-se que os vinhos mais vantajosos e ricos estejam ligados ao processo de fabrico tradicional, onde se incluem os vinhos tintos caseiros.

Os benefícios de um copo de vinho tinto para a saúde 

Beber vinho tinto ajuda a emagrecer: Um estudo realizado na Washington State University e publicado no Journal of Obesity, revelou que a semente e a casca das uvas pretas e vermelhas, entre outros frutos escuros, contém resveratrol, uma substancia que é capaz de reverter a gordura branca em gordura beje e esta segunda é mais fácil de ser eliminada pelo organismo. Esta conversão auxilia na queima de lípidos, ajuda a manter o corpo equilibrado, previne a obesidade e a disfunção metabólica.

Melhora a saúde cardiovascular: A ingestão moderada deste precioso liquido, está associada a um menor risco de contrair doenças cardíacas. O vinho tinto é rico em vitamina E e polifenóis, entre eles o resveratrol , um composto que melhora o estado dos vasos sanguíneos,  reduz a inflamação, melhora o fluxo sanguíneo, reduz o mau colesterol, impede a formação de coágulos e o endurecimento das artérias.

Benefícios do vinho tinto contra o cancro: Alguns estudos apontam que o resveratrol contido no vinho tinto é o responsável por este beneficio. Acreditam que esta substancia têm propriedades capazes de retardar o envelhecimento, de combater o cancro e de reduzir a incidência de tumores nos intestinos. Porém existem outros estudos que afirmam que não há evidencias concretas sobre a importância desta substancia.

O vinho tinto previne o envelhecimento precoce: O consumo moderado desta bebida alcoólica têm sido associada à diminuição de certas doenças degenerativas relacionadas com o envelhecimento precoce, nomeadamente: a degeneração macular, a doença de Alzheimer e outras doenças cognitivas. Acredita-se que o consumo moderado de vinho tinto melhora a memoria e as funções cerebrais.

Melhora a saúde da boca: Previne o sangramento das gengivas e reduz as dores de garganta As uvas contém um composto que depois de fermentado potenciam a capacidade de evitar os estreptococos e outras bactérias causadoras das caries.

O vinho ajuda a relaxar: Ao beber um copo deste precioso liquido libertamos endorfinas, que nos ajudam a relaxar e potenciam uma sensação de bem estar. Mas lembre-se o seu consumo deve ser feito com moderação.

Curiosidades sobre o vinho tinto

Já no seu tempo Hipócrates o "Rei da medicina", defendia o vinho como parte integrante de uma dieta saudável, Ele referia que a bebida era boa para desinfectar feridas, aliviar a dor durante o parto, a diarreia e letargia, entre outros problemas de saúde.

Em 1982, durante uma epidemia ocorrida em Humburgo na Alemanha, o vinho foi usado para desinfectar a água.

Na idade média os monges católicos usavam o vinho tinto em diversos tratamentos médicos.

Contra indicações do vinho

O álcool aumenta a sonolência provocada por certos medicamentos nomeadamente: anti histamínicos, anti depressivos, antipsicóticos e anseolíticos. Em doses elevadas e capaz conduzir à morte.

Combinado com certos analgésicos como o paracetamol pode danificar o fígado. Em combinação com anti inflamatórios pode provocar hemorragias no estômago.

Quando associado a bronco dilatadores, é capaz provocar náuseas e dores de cabeça.

Benefícios da flor de sabugueiro

O sabugueiro cujo nome cientifico é Sambucus nigra, pertence a uma espécie arbustiva do género Sambucus da família adoxaceae. Também é conhecido por sabugueiro da Europa, sabugueirinho ou sabugueiro negro.
Esta planta medicinal já era usada na antiguidade e era definida como guardiã da saúde. Parece que o sabugueiro é usado há mais de 2500 anos, segundo os registos esta planta apareceu nos escritos de Hipócrates o "pai da medicina"

Propriedades e benefícios do sabugueiro

Benefícios medicinais do sabugueiro: É detentor de propriedades anti inflamatórias, anticépticas, diuréticas, sudoríferas, cicatrizantes, depurativa e laxantes. Pertence ao grupo das plantas adaptógenas, ou seja ajuda o organismo a a adaptar-se às situações extremas, causadas pelos invasores patogénicos ou outros tipos de situações adversas ao nosso organismo. Devido a todos estes benefícios, esta planta medicinal traz muitos benefícios à saúde.

O chá de sabugueiro ajuda a tratar gripes e resfriados: Auxilia no tratamento de gripes, resfriados, rinite, febre do feno, tosse, espirros, febre e vários sintomas alérgicos. Este chá medicinal propicia a transpiração, acelera o processo de eliminação de toxinas e baixa o febre. Conta aínda com propriedades anti bacteriana e anti virais que melhoram o funcionamento do sistema imunológico. Muito antes de haverem farmácias disponíveis, o sabugueiro era usado em todos os processos gripais e nos vários estados febris. Acredita-se que a planta consegue acelerar os processos de cura nas infecções virais.

Folhas de sabugueiro contra feridas e queimaduras: As folhas quando amassadas e colocadas directamente na pele, aceleram a cicatrização de queimaduras e feridas, assim como atenuam a dor provocada pela queimadura. Este processo deve-se à sua acção cicatrizante, anticéptica e anti inflamatória.

Previne o envelhecimento precoce: Contém antioxidantes, flavonoides e antocianinas que protegem as células da acções nocivas dos radicais livres, reduzem a degeneração celular e diminuem os efeitos do envelhecimento. Ademais possui efeito depurativo, ajuda a desintoxicar e a eliminar as toxinas encontradas no organismo.

Benefícios do sabugueiro contra o inchaço: Possui propriedades diurética que ajudam a eliminar o excesso de líquidos através da urina. Deste modo combate o inchaço provocado pela retenção de líquidos.

Chá de flor de sabugueiro

O sabugueiro só deve ser usado depois de seco, já que a erva fresca pode ser tóxica.
Adicione uma colher de sopa de flores secas de sabugueiro a uma chávena de água fervente. Tape e deixe macerar por uns dez minutos. Coe e beba. Poderá adoçar com mel.
O consumo desta tisana têm de ser feito com moderação.

Óleo caseiro de folhas de sabugueiro

Coloque um punhado de folhas frescas de sabugueiro num frasco e cubra com um óleo à sua escolha, pode ser óleo de coco, azeite de oliva, óleo de amêndoas doces, entre outros.
Coloque o frasco num tacho com água à volta.
Leve a ferver por aproximadamente duas horas mantendo o frasco aberto.
Findo o tempo desligue a chama e tape o frasco com gaze ou pano limpo.
Deixe em repouso por umas 12 horas.
Coe o óleo e exclua a camada residual que se formou na base.
Guarde no frasco bem rolhado em local escuro.

Contra indicações do sabugueiro

O sabugueiro é contra indicado na gravidez e na amamentação. O consumo do chá deve ser feito de um modo moderado e por períodos curtos. A ingestão excessiva pode levar a complicações gastro intestinais como diarreia e náuseas.

O consumo da tisana de sabugueiro não é aconselhado antes e depois de um procedimento cirúrgico.

Os diabéticos também devem ter algum cuidado com a infusão de sabugueiro, a bebida poderá diminuir em demasia a taxa de açúcar no sangue.

Curiosidades sobre o sabugueiro

O sabugueiro é uma espécie de grande importância para a industria farmacêutica, agro alimentar, cosmética e têxtil.

Em alguns locais  colocam-se folhas de sabugueiro nas tocas da toupeiras, com o fim de as afugentar. Acredita-se que a responsabilidade se deva ao facto do gosto e o odor desagradar a estes animais.