Benefícios das folhas de batata doce

Já todos ouviram falar dos benefícios da batata doce, mas sabiam que as folhas também são possuidoras de grandes méritos? É isso mesmo, as folhas das batatas doces são comestíveis e possuem uma grande quantidade de nutrientes essenciais ao nosso organismo. São uma excelente fonte de anti oxidantes, Vitamina C, Ácido Fólico, Niacina, Ácido folico, Riboflavina e outras Vitaminas como a A, K e complexo B. São aínda uma notável fonte de minerais como: cálcio, ferro, zinco e cobre.

Segundo um estudo norte Americano publicado na revista HortSience,  toda a planta de batata doce é rica em ácido ascórbico, Tiamina, Riboflavina e vitamina B6, no entanto as concentrações variam conforme as partes da planta.

As folhas de batata doce são ricas em várias substancias que lhe conferem benefícios: anti inflamatórias, antimutagênicas, anticancerigenas, antidiabéticas. Estas propriedades são de extrema importância no que se trata de prevenção de várias doenças como as degenerativas e o cancro, entre muitas outras.

Os principais benefícios das folhas de batata doce para a saúde

Combatem o envelhecimento precoce e todas as doenças que dai advém: As folhas de batata doce são ricas em polifenóis, substancias anti oxidantes que combatem o envelhecimento precoce e vários tipos de doenças das quais de destacam as degenerativas e vários tipos de cancro.

Contra gripe e constipações: As folhas de batata doce melhoram o sistema imunológico, um factor de grande importância quando se trata de combater gripes e constipações entre outras doenças.

Melhoram a saúde dos ossos: Elas são ricas em Vitamina K, que é essencial para a construção de ossos fortes, optimiza a fixação do cálcio nos ossos e deste modo melhora a densidade óssea e previne a osteoporose.

Previnem algumas doenças do coração: A batata doce é rica em vitamina K,  a prevenir a arteriosclerose e a calcificação das artérias, além disso também ajuda a reduzir a inflamação e a equilibrar  a pressão sanguínea, Encontramos também esta vitamina em grandes quantidades na couve de bruxelas e nos: brócolos.

Infusão de folha de batata doce

O chá, ou melhor a infusão de folhas de batata doce ajuda a desinflamar a garganta, alivia as dores de dentes, cura feridas da boca, problemas de gengivas e ajuda a acelerar a cicatrização após a extracção de dentes. O método consiste em fazer bochecho da infusão das folhas de batata doce várias vezes ao dia.

Melhoram o funcionamento do sistema digestivo: O chá de folhas de batata doce alivia as dores de estômago, reduz as náuseas e a diarreia.

Esta mesma infusão também serve para curar frieiras. Lave os pés com ela e mantenha-os mergulhados por uns 10 minutos, depois seque-os bem.

Preparação da infusão: Aqueça o equivalente a uma chávena de água. Coloque uma folha de batata doce, abafe e deixe a macerar por 10 a 15 minutos. Coe e beba de seguida.
Esta infusão é tomada 3 vezes ao dia.

Curiosidades sobre as folhas de batata doce

Nalguns meios rurais dá-se chá de folha de batata doce aos animais que se suspeita terem comido algo envenenado. Segundo a experiência deles as chances dos animais sobreviverem são muito maiores.

Com um sabor delicado e textura macia as folhas de batata doce cozidas ou salteadas prestam-se à substituição de outros legumes em vários tipos de pratos, com a vantagem de serem mais ricas em nutrientes e possuírem mais fibras que a maioria dos vegetais.

Erva da Moda ou Picão branco (Galinsoga Parviflora)

A erva da moda ou picão branco (Galinsoga Parviflora) pertence à família Asteraceael, é uma planta anual, com características invasoras, cresce espontaneamente em locais não desejados e pode atingir os 80 centímetros.

Estas planta é capacitada de propriedades anti inflamatórias, diuréticas, digestivas, vulnerárias e antiescorbútico. Todos estas propriedades tornam a erva da moda (Galinsoga Parviflora) uma aliada no tratamento das doenças do fígado, dores de estômago e outros distúrbios do sistema digestivo.
Na medicina tradicional têm sido usada no tratamento de infecções ginecológicas (banhos de assento), em doenças do trato respiratório (infusões das suas folhas) e na icterícia que acomete principalmente os recém nascidos, neste caso é usual dar banho com a infusão da erva da moda.

Principais benefícios e usos da erva da moda ou picão branco (Galinsoga Parviflora)

Trata irritações e feridas: O sumo da planta ajuda a coagular o sangue e acelera a cicatrização dos cortes e feridas. É útil no alivio da irritação provocada pelas urtigas, deve ser amassada e esfregada sobre a pele afectada. Também há relatos do seu tratamento na psoríase.
A infusão da erva da moda embebida numa compressa também serve para tratar irritações da pele, assaduras, hemorróides e feridas.

É protectora do fígado: A planta protege o fígado de vários tipos de toxinas, como o excesso de álcool e alguns medicamentos prejudiciais a este órgão, sendo também uma boa aliada no tratamento da hepatite.

Estimula a vesícula: A erva da moda também conhecida por picão branco, têm uma excelente acção sobre funcionamento da vesícula, ajuda a prevenir a vesícula preguiçosa e cálculos renais.

Benefícios da erva da moda no sistema respiratório: A planta têm efeitos inibidores da histamina que ajudam a reduzir a contracção dos músculos e demonstram algum efeito de relaxamento sobre os brônquios, estas características são úteis no tratamento da asma.

Reduz as dores de cabeça: segundo um estudo a erva da moda têm capacidades de reduzir a síntese de uma substancia chamada prostaglandina, que está directamente ligada às dores de cabeça e enxaquecas cronicas.

Ajuda a tratar doenças ginecológicas: Nestes casos a planta também conhecida por picão branco é usada em banhos de assento e ajuda a tratar infecções vaginais e corrimentos.

Dores de dentes: As folhas do picão branco esmagadas e aplicadas localmente ajudam aliviar as dores de dentes. Quando mastigadas as suas folhas também servem para tratar aftas.

Infusão da erva da moda ou picão branco

Ferva uma chávena de água, desligue o calor e acrescente uma colher de sobremesa de erva da moda. Tape e deixe actuar por dez minutos. Coe e beba duas a três chávenas de chá por dia, até que o seu problema se resolva.
Quando o objectivo da infusão é para usar superficialmente ou em compressas, dobre a dose da planta.

Curiosidades sobre a erva da moda (Galinsoga Parviflora)

As folhas jovens do picão branco são usadas em saladas, as restantes partes da plantas são usadas em sopas, em recheios, omeletes ou simplesmente cozidas.

Esta espécie é originária do continente Americano, mas actualmente encontra-se distribuída um pouco por todo  o mundo.
No Brasil esta erva invasora também é conhecida por Gallinsoga, Picão Branco, Botão De Ouro, Carrapicho, Picão Preto e Fazendeiro, na Colômbia é conhecida por Guasca, em Portugal por Erva da Moda.

O nome desta planta deve-se ao Espanhol Ignácio Mariano Martínez de Gallinsoga, foi Fundador do Real jardim botânico de Madrid e médico da rainha consorte Maria Luísa da Parma

Contra indicações da erva da moda (picão)

A infusão do picão branco ou erva da moda (Galinsoga Parviflora) é contra indicada nas mulheres grávidas, ela apresenta uma actividade estimulante uterina.