Benefícios da Serralha para a saúde

A serralha (Sonchus oleraceus) é uma gramínea da família das Asteraceae, a mesma da alcachofra e do cardo mariano. É uma planta anual de pequeno porte, ereta, pouco ramificada, caule oco com seiva leitosa.  Ostenta uma inflorescência terminal, constituída por por várias flores amarelas. Têm origem na Asia e Europa, cresce por todo lado e afeta várias culturas.

É consumida e usada por inteiro, na medicina popular é aplicada contra vários distúrbios do corpo e da alma, na gastronomia enriquece saladas, sopas, refugados, sumos, entre outros. É rica em vitaminas A, B2, B6, C, D e E, em ferro, cálcio, manganês, magnésio,  fosforo, potássio, zinco.

Indicações terapêuticas: Distúrbios estomacais, doenças hepáticas, reumatismo, dores de cabeça, dores gerais, vitiligo, estimula o apetite, erupções cutâneas, feridas, eczemas e infeções.

Propriedades medicinais: Desintoxicante, antidepressiva, diurética, anti inflamatória, antioxidante, cicatrizante, purificadora, antimicrobiana, adstringente. 

Principais benefícios e propriedades da serralha

Ajuda a tratar vitiligo: A serralha ajuda a atenuar ou até mesmo acabar com as manchas de do vitiligo, dependo da severidade da doença. O vitiligo é uma doença não contagiosa que se caracteriza-se pela perda de pigmentação na pele, ocorre geralmente em forma de manchas brancas de diversos tamanhos, podendo ser concentradas ou dispersas. A serralha contém uma substancia chamada fenilalanina, é um aminoácido essencial que ajuda na pigmentação da pele. Porém o processo é lento e quem usa têm que ter determinação.

Têm efeito antidepressivo: A serralha age como um sedativo natural, proporcionando um efeito calmante e relaxante, permitindo uma melhor qualidade do sono. Vários estudos realizados na Alemanha indicam que as folhas de serralha têm efeitos altamente satisfatórios sobre as doenças anti depressivos, melhoram a produção de serotonina, a ansiedade e a depressão endógena.

Auxilia nos problemas digestivos: O chá de serralha têm ação estimulante da digestão, alivia as dores de estomago e estimula o aumento de produção de bílis, o liquido produzido pelo fígado e armazenado na vesícula, ele atua na digestão e facilita a absorção dos nutrientes pelo intestino.

Alivia os processos inflamatórios: As folhas da serralha depois de pisadas são aplicadas em forma de cataplasma em várias partes do corpo,  funcionam na redução da dor e da inflamação, contribuem no alivio das dores reumáticas e até das dores de cabeça.

Acelera a recuperação da pele: A planta apresenta ação cicatrizante e anti inflamatória, quando usada externamente sob a forma de compressas ou infusões, possibilita uma recuperação e regeneração mais rápida dos vários tipos de lesões da derme: feridas da pele, alivia os quadros de eczema e psoríase.

Como usar a serralha

Todas as partes da planta podem ser usadas, na preparação de infusões, cataplasmas ou sumos detox. As folhas das serralha pode ser usada em saladas, sopas, farofas, esparregados. Na horta têm propriedades atrativas, atrai os pulgões para si possibilitando um ataque inferior nas outras plantas. Serve de alimento a coelhos, porcos e porquinhos da índia.

Sumo de serralha: Coloque uma serralha inteira no liquidificador, depois de previamente lavada. Junte um copo de água e acione a máquina. Coe o preparado e beba de imediato de preferência em jejum. Este sumo é principalmente usado no tratamento do vitiligo.

Infusão de serralha: Coloque uma colher de sobremesa de serralha picada numa chávena de água fervente e tape. Mantenha abafado por 10 minutos. Coe e beba de imediato. Se procura o alivio dos problemas digestivos beba este chá antes das refeições. Se pretende um chá diurético  aumente a dose de folhas de cardo para uma colher de sopa por chávena de água.

Vinho medicinal de serralha: Coloque 3 colheres de sopa de serralha picada numa garrafa de vinho branco. Deixe macerar por aproximadamente 10 dias. Findo o tempo coe o vinho e tome um cálice antes das refeições principais. Devido ao teor alcoólico, esta bebida só é recomendada a adultos. É indicado à falta de apetite e anemia.

Efeitos colaterais e contra indicações da serralha

• A serralha, à semelhança de outras ervas medicinais não pode ser consumida indiscriminadamente, em excesso ela pode apresentar efeitos tóxicos, convém sempre procurar ajuda de um especialista.
• Não é indicada a pessoas que sofram fenilcetonúria, a planta possui fenilalanina e as portadoras desta doença não possuem a enzima responsável por quebrar esse aminoácido.
• Deve ser evitada por portadores de problemas graves no fígado, pois a planta aumenta a produção de bile e caso o fígado esteja debilitado não controlará um possível excesso de bile e poderá levar a desenvolver icterícia.

A serralha tende a ser confundida com o dente de leão, elas pertencem à mesma família, mas não são a mesma coisa. Têm características físicas que as distinguem e apresentam propriedade medicinais distintas apesar de algumas coincidirem. Veja aqui: Benefícios do dente de leão.

Nomes populares: Serralha, chicória brava, chicória selvagem, biza, lisa, ciumo, serralheiro, cerraia e serralheira, sow thistle (Inglês).