Vitamina B12 - Benefícios e Sintomas de Carência

A vitamina B12 é essencial ao nosso organismo, é uma fonte de energia para várias funções do corpo. Participa no processo de divisão celular, na formação de glóbulos vermelhos, melhora o metabolismo produtor de energia, contribui com o normal funcionamento do sistema nervoso, sistema cardiovascular e imunitário, entre outros. Sendo assim considerada como um grande contributo nos casos de cansaço e fadiga, na função psicológica e saúde cardiovascular.

A deficiência de vitamina B12 desenvolve uma grande variedade de sintomas, desde físicos a psíquicos, mas não são fáceis de reconhecer porque eles podem igualmente ser indicativos de outras patologias. Infelizmente os sinais de falta de vitamina B12 muitas vezes demoram anos a se manifestarem, quando surgem vão piorando e se não diagnosticados a tempo podem causar danos graves. Caso se identifique com os sintomas descritos abaixo, procure um profissional de saúde e peça uma análise do teor de Vitamina B12.

Os principais sintomas de deficiência de vitamina B 12

• Cansaço, fatiga e perda de força 
• Síndrome das pernas irrequietas
• Diminuição e da memoria
• Sensação de falta de ar
• Inquietação e défice de atenção
• Alteração do humor e irritação
• Desanimo e depressão
• Falta de concentração
• Dormência nas mãos e nas pernas
• Pele pálida ou amarelada
• Descoordenação e distúrbio no andar
• Tonturas e distúrbios no ouvido
• Perda da libido
• Inflamação e vermelhidão da língua 
• Visão turva ou diminuída
• Ulceras recorrentes na boca
• Ossos fracos

Principais benefícios da Vitamina B12

Melhora a concentração, previne a perda de memoria, e beneficia a função cognitiva. A vitamina B12 é uma promotora importante do bom funcionamento do nosso sistema nervoso central. Ela ajuda na formação de da bainha mielina dos neurónios, ela reveste os neurónios e funciona como uma capa isolante e condutiva, que têm a capacidade de os ajudar a funcionar, facilitar os estímulos e protege-los de eventuais danos. A mielina protege a degeneração da medula espinhal, do tecido cerebral, dos nervos ópticos e periféricos. A desproteção dos nervos da medula geralmente levam ao desequilíbrio, a pessoa tende a tropeçar com mais frequência, mesmo em superfícies planas.

Beneficia a saúde cardiovascular. A vitamina  B12 permite converter a Homocisteína, em metionina, quando este processo não acontece e a homocistina se mantém elevada aumenta significativamente o risco de doenças cardiovasculares como ataque cardíaco, AVC e também  inúmeras outras doenças como Parkinson e Alzeimer. Em mulheres grávidas pode levar à má formação fetal.

Mantém os níveis de energia elevados e aumenta o metabolismo produtor de energia. A vitamina B12 é essencial à formação e maturação das hemácias, estas têm a função de levar o oxigênio aos tecidos. Quando há a diminuição de hemácias (Anemia perniciosa), elas deixam de cumprir corretamente as suas funções, esta anomalia leva a problemas graves e reflete-se no dia a dia, com cansaço, dificuldade em executar as tarefas do cotidiano, como subir umas escadas.

Tal como o Cálcio e a vitamina D, a Vitamina B12 também contribui de um modo importante na formação das células que compõe os ossos. A carência desta vitamina pode comprometer a saúde dos ossos e levar à osteoporose, uma doença que resulta na perda de tecido ósseo, tendo como resultado ossos fracos e quebradiços.

Previne alguns tipos de cancro. Segundo alguns estudos ela beneficia o sistema imunológico e ajuda a prevenir alguns tipos de cancro, dentro deles o cancro do útero, cancro da próstata, cancro do cólon.

Melhora o aspeto do cabelo, pele e unhas. A Vitamina B12 desempenha um papel importante na reprodução celular. Ela beneficia a saúde da pele, reduz a vermelhidão, a inflamação, manchas e acne.

Fatores de risco que conduzem à carência de Vitamina B12

Quem consome pouco alimentos ricos em vitamina B12 corre o risco de desenvolver a sua carência, mas não só, a insuficiência também é proporcionada pela dificuldade de assimilação devido a determinadas doenças ou medicamentos.

➢ As dietas pobres em alimentos de origem animal, como as as veganas e as vegetarianas.

➢ Quem toma omeprazol, pantoprazol, esomeprazol ou outros tipos de medicamentos que reduzem o fator intrínseco e a acidez do estômago.

➢ O uso de metformina em diabéticos também diminui a absorção da vitamina B12.

➢ Todo o tipo de doenças inflamatórias do intestino dificultam a absorção da vitamina B12.

➢ Os idosos são um dos principais grupos de risco, geralmente apresentam dificuldades de absorção desta vitamina devido a problemas digestivos que levam à diminuição do fator intrínseco e à redução da acidez estomacal.

➢ Cirurgia bariátrica ou gastroplastia (redução do estômago) ou cirurgia no intestino. 

➢ Pessoas que abusam do álcool.

Como corrigir a falta de Vitamina B12

A vitamina B12 é produzida por bactérias que vivem no sistema digestivo dos animais, principalmente no dos mamíferos, inclusive no dos humanos. As bactérias sintetizam e produzem a vitamina B12 e os animais absorvem-na, ela acaba por ficar acumulada nos muculos, nos ossos e principalmente nas vísceras, sendo o figado um dos alimentos mais ricos em vitamina B12 que existe. No ser humano isso não acontece, ela é produzida na parte final do nosso intestino, não possibilitando a sua absorção e acabando por ser eliminada pelas fezes.

A maneira mais natural de a introduzir é aumentando o consumo de alimentos ricos m vitamina B12. Ela está presente nas carnes, principalmente na vermelha, moluscos,em alguns peixes, ostras, encontra-se igualmente em outros alimentos porém em menor quantidade, no leite, nos ovos, é praticamente ausente nos vegetais e quando existe a quantidade é insignificante às necessidades humanas.

Nem sempre o melhoramento da dieta resulta, já que muitas carências estão associadas à sua má assimilação, mas há a possibilidade de fazer suplementação. Existem duas formas de vitamina B12, a sianducobalamina e a metilcobalamina. A metilcobalamina é a forma ativa da Vitamina B12 e á a maneira mais eficaz de corrigir a deficiência, porque apresenta-se pronta a ser absorvida, é colocada debaixo da língua e entra diretamente na corrente sanguínea.
A reposição da Vitamina B12, geralmente proporciona uma regressão rápida do quadro, mas é preciso ter em conta que ela pode-se tornar mais lenta e ineficiente quanto a deficiência é mais longa e prolongada.

Nem sempre os exames são reveladores ou conclusivos, em caso de duvida pode tomar um comprimido de Vitamina B12 diariamente ou ocasionalmente de forma preventiva, ela não apresenta efeitos colaterais e o excesso é eliminado na urina.

A importancia da Vitamina D para a saúde

Habituamos-nos a chamar-lhe vitamina, mas na verdade a vitamina D é uma hormona. É conhecida por vitamina do sol e desempenha um papel importante em várias partes do organismo. Ela age contra as infecções, doenças cardíacas e até mesmo cancro.

Estima-se que mais de 1 milhão de pessoas no mundo têm deficiência da vitamina D. A causa mais comum apontada pelos especialista é a diminuição da exposição solar. Uma condição preocupante, já que a vitamina D sustenta funções importantes de todas as células do organismo. A sua carência pode aumentar o risco de ficar doente a curto prazo, de desenvolver osteoporose, doenças autoimunes, diabetes, problemas cardiovasculares, doenças cognitivas e cancro.

Nas crianças a carência de vitamina D está associada ao raquitismo, nos idosos ela está associada à osteoporose e consequentemente ao risco elevado de fracturas.

Principais sintomas da carência da vitamina D

Os sintomas que se apresentam a seguir, poderão ser indicativos de carência de vitamina D, mas não são conclusivos. Caso apresente algumas destas sintomatologias, peça exames ao seu médico para verificar os níveis de vitamina D no sangue.

• Um dos principais sintomas de deficiência de vitamina D é a imunidade baixa, ou seja a pessoa está sempre doente, sofre constantemente de constipações, de gripes, crises de rinite e de sinusite. 
• O aparecimento de furúnculos, abcessos, terçolhos.
• Algumas depressões também podem ser indicativas de carência de vitamina D. 
• Crises de diabetes que não se conseguem controlar.
• Aumento de gordura corporal
• Osteoporose em pessoas jovens
• Ansiedade, fadiga e sonolência
• Falta de libido e infertilidade
• Perda de força e enfraquecimento muscular
• Enfraquecimento da saúde bocal como deterioração dos dentes, gengivite, sangramento e acumulo de placa.
• Aumento da pressão arterial
• Intensificação de alergias e distúrbios intestinais

Principais benefícios da vitamina D

Melhora a função cerebral: Segundo um estudo publicado no Journal of Neurology, Neurosurgery & Psyciatry a vitamina D pode desempenhar um papel importante na função e manutenção cerebral de pessoas adultas ou com mais idade.

Reduz o risco de cancro: Segundo um estudo a vitamina D do sol e do óleo de fígado de bacalhau está associada a um menor risco de sofrer de cancro.

Melhora a saúde dos ossos. A vitamina D favorece a assimilação do calcio no intestino. Sendo este mineral importante no fortalecimento dos ossos e dos dentos, além de prevenir a osteoporose, raquitismo, problemas cardiacos, cancro, entre outros.

Receber luz solar diariamente por aproximadamente 20 minutos, aumenta as probalidades de um corpo magro, forte e saudável. Baixos niveis de vitamina D, pioram os estados inflamatorios do corpo e levam ao armazenamento de gorduras. Além disso a carencia de vitamina D altera a produção de insulina e consequentemente aumenta o apetite.

Principais causas da falta de vitamina D 

Redução da exposição ao sol. Cada vez menos se trabalha ao ar livre. As crianças permanecem muito tempo dentro das salas de aula e brincam cada vez menos na rua. Segundo a associação do cancro cutaneo (APCC), bastam 20 minutos de exposição solar diarios, para repor as necessidades de vitamina D. Em paises de condições de luz solar baixa, o organismo não é capaz de absorver vitamina D suficiente atraves do sol. Nestes cenários os suplomentos de vitamina D são um meio importante na prevenção da caremncia desta vitamina.

Aperfeiçoamento  e aumento dos filtros dos protetores solares. Grandes campanhas têm sido lançadas em relação ao uso e importancia dos protetores solares e realmente eles são de extrema importancia na prevenção do cancro da pele e do seu envelhecimento precoce, porém o excesso de uso pode provocar deficiencia de vitamina D. O filtro de solar mais fraco, bloqueiam aproximadamente 90% da assimilação da vitamina D.

Doenças e toma de medicamentos. Algumas patologias e mudanças dos tempos modernos também afectam a capacidade de absorver a vitamina D, são elas: Induficiencia hepática e renal, obesidade, doenças intestinais e certos medicamentos como: laxantes, anti ácidos, entre outros.

Curiosidades sobre a metabolisação da vitamina D

A carencia de vitamina D não é resolvida em poucos dias de sol ou suplementação, o processo é longo e leva algum tempo a estabilisar. É necessário haver contacto directo com o sol para produzir a vitamina D, os raios solares que estimulam a função não atravessam o vidro.

As pessoas de pele escura têm mais dificuldade em produzir vitamina D e precisam de tomar 30 vezes mais tempo de sol.
As zonas mais afastadas da linha do equador necessitam de mais tempo de sol para estimular a produção da vitamina D.
Os idosos apresentam uma menor capacidade de síntese cutânea de vitamina D.

A exposição ao sol é a forma mais eficiente, saudável e barata de acabar com a falta de vitamina D. Além disso é maneira de conseguir as quantidades ideais sem criar exageros. O excesso pode levar a efeiros colaterais graves como: Pessão alta, enjoos, perda de apetite, excesso de urina, sede excessiva, diarreia, cofusão mental, dores abdominais e fraqueza geral.

Alimentos que contém vitamina D

Óleo de figado de bacalhau
Peixes ricos em óleos e gorduras
Cogumelos cultivados ao sol como exemplo o portobello
Ostras
Ovas de peixe como caviar
Gema de ovo
Figado de aves  e de bovino

A importância do ómega 3 para a saúde

Foi apenas nos finais da década de 1970 que se descobriu a importância do ómega 3. Na altura um médico de nome Jorn Dyerberg (O pai do ómega 3) constatou que os esquimós da Gronelândia não sofriam de enfartes, de acidentes vasculares e de cancro entre outras doenças. Este facto despertou-lhe a atenção e levou-o a fazer várias expedições para lá com o intuito de estudar o motivo. Ao analisar o sangue da população ele verificou que um esquimó come em média 14 gr de ómega 3 por dia, numa dieta à base de peixe, carne de foca e carne de baleia. Estes alimentos têm todos um ponto em comum, frequentam as profundezas do mar e possuem um alto teor de ómega 3. O ómega 3 impede que o sangue destes animais congele ao coabitar nas águas gélidas das profundezas do oceano.

Foi em 1979 que se constatou que o consumo das gorduras ómega 3 leva à formação de alguns derivados metabólicos importantes à saúde do nosso organismo, principalmente do sistema cardiovascular e sistema imunológico. Esta descoberta deu inicio a milhares de estudos que se têm arrastado até à actualidade.

Benefícios do ómega 3

1. Reduz o colesterol LDL
2. Regula a coagulação sanguinea
3. Têm acção anti inflamatória
4. Combate alergias, incluindo a asma
5. Estabiliza a tensão arterial
6. Baixa os triglicéridos
7. Fortalece o sistema imunitário
8. Protege a retina
9. Melhora o desempenho do cérebro
10. Auxilia no tratamento de depressão
11. Diminui o stress
12. Ajuda a aemagrecer

Principais propriedades e benefícios do ómega 3

➢ Reduz os processos inflamatórios: Sabe-se que actualmente a nossa alimentação está em défice com o ómega 3 e em excesso de ómega 6 e 9. Quando há uma grande discrepância entre os eles geram-se processos inflamatórios crónicos que estão na base das doenças degenerativas como o cancro, o Parkinson, Alzheimer e a artrite entre outros. Ao consumir ómega 3 conseguimos diminuir esse processo inflamatório, reduzir as doenças degenerativas e alérgicas.

➢ Melhora a saúde cerebral: Geralmente associa-se o ómega 3 à prevenção das doenças cardiovasculares, mas ele participa em muitos outros benefícios para a saúde. Ele é muito importante para o cérebro, que inclusive se alimenta de DHA que é um dos componentes da gordura da família ómega 3. 60% do nosso cérebro é constituído por gordura, na sua maior parte ómega 3. A falta deste elemento geralmente leva à irritação, desconcentração, depressão, angustia, perda de memoria, à acentuação dos sintomas de esquizofrenia e das doenças de transtorno obsessivo compulsivo.

➢ Melhora a saúde cardiovascular: O ómega 3 baixa os triglicéridos, aumenta o HDL (Chamado de bom colesterol) e baixa o LDL. Estes três processos previnem da acumulação das placas ateroscleróticas,  reduzem o risco de formação de coagulos e contribuem para a melhoria da saúde cardiológica. Foi inclusive realizado um estudo em pacientes que sofreram de enfarte. Foi-lhes administrado ómega 3 e verificou-se uma taxa de sobrevivência superior aos que não tomaram este suplemento.

➢ Toma de ómega 3 durante a gestação: As mães que tomam suplementos de ómega 3 durante a gestão têm filhos com melhor desenvolvimento neurológico e consequentemente mais inteligentes. Porém o ómega 3 também mexe com a coagulação do sangue e desse modo deve ser administrado com cuidado em mães que apresentem perda de sangue ou que apresentem risco descolamento de placenta, rotura uterina ou parto prematuro.

➢ Melhora a função intestinal: O ómega 3 reduz a inflamação intestinal e consequente vai melhorar a saúde geral, não podemos esquecer que o intestino é um dos órgãos mais importantes e que está relacionado com a maioria das funções do organismo.

➢ Acelera a recuperação do pós treino: Uma pessoa que treina e toma ómega 3, diminui o processo inflamatório do pós stress de actividade física e recupera mais rápido do treino anterior.

Alimentos ricos em Ómega 3

O ómega 3 pode vir de uma fonte vegetal ou animal.
Os peixes são com certeza uma fonte importante de ómega 3, mas apenas os que vivem em águas frias e profundas como é o caso do salmão, do atum, da truta entre outros. Estes mesmos peixes quando têm origem de cativeiro, não têm as mesmas qualidades eles se alimentam de comida industrializada e perdem todo o seu valor de origem. Um peixe de qualidade alimenta-se de plâncton que é rico em ómega 3 ou de outros peixes que já se alimentaram do mesmo. As plantas marinhas são capazes de produzir ómega 3 que depois é diferido através da cadeia alimentar.

O ómega 3 também pode vir de uma fonte vegetal, principalmente dos frutos oleaginosos como as nozes, amêndoas, avelãs, amendoim e outros tipos de sementes. Embora os dois ácidos graxos essenciais do tipo ómega 3 (o EPA ácido eicosapentaenóico e o DHA ácido docosathexaenóico)  sejam encontrados  em maior quantidade no óleo de peixe.
Abaixo fica a percentagem em base a uma média de 4000 mg por dia de ómega 3

119% DV - Óleo de salmão- 1 colher de sopa contém 4, 767 mg                 
66% DV   - Óleo de fígado de bacalhau- 1 colher de sopa contém 2664 mg
66% DV   - Nozes- 1/2 copo contém 2664 mg
61% DV   - Sementes de chia- 1 colher de sopa contém 2,457 mg
47% DV   -Arenque- 85gr apresenta 1885 mg
41% DV   - Peixe branco- 85 gr contém 1363 mg
41% DV   - Sardinha- 85 gr apresenta 1363 mg
25% DV   - Sementes de cânhamo 1 colher de sopa contém 1000 mg 
23% DV   - Anchovas- 56gr contém 951 mg 

Como tomar e escolher o ómega 3

A melhor maneira de manter o ómega 3 em equilíbrio no seu organismo é recorrendo à suplementação. Para começar deve escolher um ómega 3 de qualidade, desconfiando dos mais baratos. Certifique-se da sua origem e processamento, sabe-se que hoje em dia os mares estão poluídos, principalmente por mercúrio, um metal muito prejudicial à saúde (Os perigos escondidos no peixe).
Um dos testes recomendados para saber se ómega 3 é de qualidade, é colocá-lo no congelador por 5 horas, se ele congelar é porque não é fiável.

Todos os ómega são necessários ao bom funcionamento do nosso organismo, o problema são os desequilíbrios. O ómega 3 é anti inflamatório ( Ajuda a desinflamar), o ómega 6 e o ómega 9 são inflamatórios ( Importantes para combater infecções)

Em casos normais onde o ómega 3 é usado como forma preventiva e de manutenção, geralmente 2 gramas por dia são suficientes. Alguns médicos recorrem ao ómega 3 para tratar a esquizofrenia, nestes casos são administrados em média 9 gramas por dia.
Convém salientar que convém ajustar a sua dose com o seu médico ou nutricionista.    

Benefícios do Kefir

O kefir é uma bebida probiótica com efeitos comprovados para a saúde. Possui uma aparência aproximada ao leite coalhado e sabor parecido ao iogurte, porém um pouco mais ácido. É produzida com a imersão temporária dos grãos de kefir em leite ou água açucarada, conforme o tipo.

Os grãos são compostos por colónias de microorganismos amigáveis que ajudam a equilibrar a nossa flora intestinal e a melhorar a saúde geral. É constituido por uma quantidade considerável de proteínas, vitamina B12, riboflavina (vitamina B2), menaquinona (vitamina K2), calcio, vitamina D  e fosforo. Contém também uma quantidade e qualidade considerável de aminoácidos.

Como funciona o Kefir?

O intestino é um dos órgãos mais importantes do nosso corpo, em conjunto com a flora intestinal é responsável por várias funções importantes como por exemplo a estimulação do sistema imunológico. A flora intestinal é composta por bactéria úteis (Gram-positivas) e por bactérias prejudiciais (Gram-negativas), quando há um desequilíbrio no organismo, o numero de bactérias más predomina e a saúde sofre as consequenciais. A maior vantagem do kefir é precisamente ajudar a melhorar a flora intestinal, ao colonizar o intestino de bactérias boas e ao ajudar a eliminar os micro organismos patogénicos.

Principais benefícios do Kefir

• Regenera a flora intestinal
• Fortalece o sistema imunologico
• Previne diarreias e prisão de ventre 
• Reduz o colesterol
• Regula a pressão arterial
• Auxilia nos processos de emagrecimento
• Ajuda a prevenir alergias
• Beneficia o aspecto da pele unhas e cabelo
• Melhora a saúde dos ossos
• Reduz as crises de asma e bronquite
• melhora os quadro de depressão e ansiedade

Previne o cancro: Segundo um estudo realizo no Canadá pela Universidade McGill, os extractos de kefir contém substancias que inibem o crescimento das células de cancro da mama. Sabe-se também que o kefir têm acção antioxidante e ajuda a melhorar o sistema imunitário, dois processos importantes na luta contra o cancro.

Melhora a saúde dos ossos: O kefir de leite contém cálcio e vitamina K2, ela desempenha um papel essencial no metabolismo do cálcio. Melhora a absorção do cálcio pelos ossos, consequentemente a densidade óssea aumenta e deste modo previne-se e melhora-se os quadros de osteoporose.

Ajuda no tratamento da depressão: O kefir possui triptofano, uma substancia que promove a sensação de bem estar e felicidade. Como tal tal é considerado um bom aliado nos tratamentos médicos contra a depressão, ansiedade, instabilidade do humor e ataques de pânico.

Aumenta a imunidade: Calcula-se que 80 % das células do nosso sistema imunitário se encontram nos intestinos. Elas ajudam-nos  a combater agentes patogénicos e toxinas, desta forma protege-nos contra diversas doenças. Mas quando há um desequilibro na flora intestinal, estas funções alteram-se e o corpo sofre as consequenciais. O consumo de kefir ajuda a restaurar o equilíbrio dos intestinos ao fornecer um conjunto de bactérias úteis à flora intestinal.

Ajuda nos processos de emagrecimento: Quando se fala sobre emagrecimento, todos sabemos que os milagres não existem, o processo exige algumas mudanças e algumas privações. Contudo sabe-se que os probióticos ajudam, regulam os níveis de insulina, reduzem a compulsão alimentar, auxiliam na utilização dos carboidratos, das proteínas e das gorduras para o crescimento das células e geração de energia. (Perder peso cuidando da flora intestinal)

Melhora a saúde vaginal: A proximidade entre o ânus  e a vagina leva a que muitos dos microorganismos nocivos dos intestinos infectem a vagina e aumenta a ocorrência de doenças do trato ginecológico como a infecção urinária e a candidíase de repetição. A ingestão de kefir ajuda a regular o desenvolvimento dos microorganismos nocivos e com isso ajuda a prevenir a incidência das infecções do trato urinário.

Melhora a saúde cardiovascular: O kefir reduz o colesterol, estimula a circulação sanguínea, regula a pressão arterial e deste modo favorece a saúde do coração.

As diferenças entre o kefir de água e o kefir de leite

A começar pelo cultura, existem várias diferenças entre o kefir de leite e o kefir de água. porém tanto um como o outro oferecem grandes benefícios à saúde. Apesar de eles apresentarem benefícios semelhantes, eles são diferentes e não adianta colocar o kefir de leite na água com açúcar, ou o de água no leite, porque não vai funcionar. O kefir de água se alimenta do açúcar mascavo adicionado à água, o kefir de leite se alimenta da lactose do leite. O ideal seria possuir as duas culturas e perceber com qual das duas se adapta melhor.

➢ O kefir de leite: Os grão são cultivados em leite, seja de vaca, de ovelha ou de cabra. As bactérias presentes no kefir metabolizam o açúcar do leite (lactose) e transformam-as em substancias intermediárias como o ácido láctico e outras substancias facilmente assimiláveis pelo corpo.
Embora a fermentação elimine significativamente a quantidade de lactose do leite, não a elimina totalmente e pode levar aos sintomas típicos desta intolerância nos indivíduos mais sensíveis.

➢ O kefir de água: Os grão de kefir de água são uma alternativa do leite, apresentam-se como uma massa mucilaginosa transparente e pequena, com aparência de micro cristais. A fermentação resulta numa bebida acida levemente gaseificada rica em microorganismos benéficos, vitaminas, enzimas e aminoácidos.
Tal como as outras bebidas fermentadas, esta também apresenta uma pequena percentagem de álcool, que pode variar entre os o,5% a 0,75%, consoante o tempo de fermentação e da quantidade de açúcar.

Como preparar o kefir

Antes de mais, para preparar o kefir é necessário adquirir os grãos, uma vez obtidos poderá produzir o seu próprio kefir em casa por tempo indeterminado. Apenas necessita de os cultivar ou guardá-los em condições especiais enquanto não são usados. A maneira mais usual de conseguir os grãos é através da doação e existem inúmeros grupos de facebook para o efeito.
Convém salientar que o kefir não deve entrar em contacto com nenhum tipo de metal, os objectos escolhidos para a sua preparação devem ser de vidro, plástico, ou madeira.

Kefir de leite: A preparação é bem fácil, colocam-se os grãos de kefir no leite e mantém-se em local arejado à temperatura ambiente por aproximadamente 2 dias se pretender uma bebida mais liquida e 4 a 5 dias para uma textura cremosa como a do iogurte. O tempo de fermentação mais curto resulta numa bebida mais suave e doce, um período de fermentação longo resulta num produto um pouco mais azedo e consistente.
A cada semana ou máximo quinze dias lave os grãos de kefir. Coloque-os numa peneira e passe-os  por água mineral, não pode ter cloro.

Kefir de água: A preparação é muito simples, os grãos são cultivados em água adoçada com açúcar mascavado ou sumos naturais.
O kefir pode ser consumido simples, misturado com sumos ou batidos de fruto, porém existem inúmeras outras possibilidades.

Curiosidades sobre o kefir

O Kefir é utilizado há milhares de anos, a sua origem provem da região do Cáucaso. Era usado pelos Muçulmanos que o denominavam de "Grãos do Profeta Mahona"
Consta que nessa altura avia uma tribo que consumia o kefir, os homens apresentavam-se mais fortes, mais saudáveis e restabeleciam-se depressa. Verificando todas estas aptidões, o rei mandou uma Russa bonita (a Irina) seduzir o chefe da tribo e descobrir a razão de toda essa vitalidade. Depois de muitas peripécias e depois de quase se dar uma guerra, o kefir saiu da do Cáucaso e conquistou o Ocidente, através das mãos da Irina.

Ao contrário de outras fermentações como a do iogurte que pode facilmente ser contaminada, a preparação do kefir não oferece riscos de contaminação.

O termo kefir provem do termo turco keif e quer dizer bem estar ou bem viver. Também é conhecido por cogumelos tibetanos, plantas do iogurte, kephir, quefir, kiaphur, tibetanos, kefer, knapon, kepiand e kippi, Búlgaros, iogurte da Bulgária.

Ele também oferece benefícios para alguns animais domésticos, se têm cães lá em casa não hesite em lhes dar kefir. 

Benefícios do óleo de alecrim

O alecrim possui poderes terapêuticos importantes e pode ser usado de diversas formas, seja em infusões, seco ou fresco. O óleo de alecrim é uma das formas de utilizar os importantes benefícios do alecrim, têm sido usado ao longo dos século para uma inúmera diversidade de fins.

As melhores vantagens do óleo de alecrim

O óleo de alecrim possui inúmeras propriedades para a saúde, entre elas destacam-se as propriedades anti inflamatórias e calmantes, que permitem melhorar o estado geral. Quando aplicado em massagem é facilmente absorvido através dos poros, o que permite reduzir vários tipos de inflamações como as da artrite, reumatismo e até das hemorróides.

Quando usado em massagem o óleo de alecrim melhora a circulação sanguínea, age como calmante, combate as dores reumáticas e dores musculares. Quando aplicado nas têmporas, testa e nuca, ajuda a aliviar as enxaquecas, o stress e melhora a energia mental.

Outra das grandes vantagens do óleo de alecrim são as suas propriedades anticépticas e antibióticos. Estes atributos permitem uma aceleração na cura e cicatrização de vários tipos de lesões superficiais. O óleo controla os microorganismos e acelera a regeneração da pele.

Aplicado no couro cabeludo, estimula o crescimento dos cabelos, combate a caspa e a queda de cabelo. Realize pequenas massagens e deixe actuar por alguns minutos antes de lavar os cabelos. Poderá também aplicar duas ou três gotas no shampoo e lavar o cabelo normalmente. Veja também: Alecrim para cabelos mais fortes

Melhora os sintomas da gripe e dos resfriados, como tosse, nariz entupido e congestão nasal. Coloque uma a duas gotas de óleo de alecrim  no peito e na garganta a cada três horas e massaje até a pele absorver todo o óleo. No caso do nariz entupido, coloque uma gota de óleo de alecrim de cada lado do nariz, de forma a poder respirá-lo e desentupir as fossas nasais.

Curiosidades sobre o óleo de alecrim

O óleo de alecrim é muito concentrado, como tal deve ser diluído antes de usado, sob o risco de provocar irritações, coceira ou inflamação em pele mais sensíveis.

Este óleo é símbolo da vitalidade, espiritualidade, fidelidade e individualidade, a sua obtenção dá-se por meio da destilação das folhas da planta, mas poderá fazer uma versão caseira menos concentrada, mas não menos importante.

A planta de alecrim pode ser cultivada sem problemas nos climas temperados, mas a sua maior produção com fim ao fabrico de óleos essências verifica-se em Espanha, França e Marrocos.

O óleo de alecrim deve ser evitado por grávidas, no passado ele era usado para provocar o parto.

Como fazer óleo de alecrim caseiro

Vai necessitar de 250 ml de azeite de oliva e uma chávena de folhas de alecrim secas.
Coloque o alecrim e o azeite numa taça refractária. meta a taça dentro de uma caçarola com água e leve ao lume a ferver muito lentamente, por umas três horas. Mantenha o recipiente abafado até a mistura arrefecer. Depois esprema a mistura com ajuda de um pano limpo. Deite num frasco de vidro esterilizado e rolhe bem. Este óleo de alecrim dura no máximo um ano, deve mantido em local fresco e escuro.

As utilidades do bicarbonato de sódio

Bicarbonato de sódio, o poderoso pó branco de mil facetas com imensas utilidades para a saúde, para a beleza e ainda tão versátil nas lidas domesticas. Falamos de produto barato, fácil de encontrar e é detentor de várias propriedades que lhe permitem ter muitas utilidades no nosso dia a dia.

O bicarbonato de sódio têm origem no mineral Natrão, uma substancia utilizada pelos antigos Egípcios nos processos de mumificação, com o fim de combater as bactérias e de desidratar as células. Era também utilizado por este povo na limpeza da roupas brancas.

As vantagens e as utilidades do bicarbonato de sódio

Retire o excesso de químicos dos alimentos- Uma das grandes vantagens do bicarbonato de sódio é que consegue se "colar" aos agrotoxicos e ajudar a eliminá-los. Prepare os alimentos e coloque em água com uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, mantenha-os em imersão por duas horas, depois passe por água normalmente. Esta técnica é especialmente importante para alimentos em que se come a casca e alimentos permeáveis, que são aqueles que não têm casca.

Acabe com os ácaros- Acabe com os ácaros, os principais responsáveis pelas alergias respiratórias. Espalhe bicarbonato de sódio sobre a superfície pretendida, deixe actuar por uns 15 minutos e aspire com o aspirador. Esta pratica poderá ser aplicada em colchões, tapetes, peluches, entre outros.

Chulé dos sapatos- Coloque uma colher de sopa de bicarbonato de sódio numa pequena saqueta de tecido ou outro material poroso. Coloque uma saqueta dentro dos ténis ou outro tipo de sapatos afectados. Quando necessitar usar os sapatos, retire a saqueta e use normalmente.

Xixi no colchão- Xixi na cama é um acidente muito comum para quem têm crianças em casa e não só. Polvilhe a superfície húmida com bicarbonato de sódio e deixe secar. Depois de seco aspire normalmente com o aspirador. Este procedimento elimina a humidade e o mau odor.

Lavagem da roupa- Potencie a limpeza da sua roupa acrescentando 1/2 chávena de bicarbonato de sódio. Para retirar as manhas amarelas de suor da roupa e os maus odores, deixe a roupa de molho com um pouco de bicarbonato de sódio por umas horas e depois  lave normalmente.
Retire as marcas de bolor da roupa com a proporção de 1 litro de água para duas colheres de sopa rasas de bicarbonato de sódio. Mantenha de molho por meia hora e depois coloque a lavar na máquina normalmente.
Nas camisolas com marca de desodorizante, basta colocar uma pasta de bicarbonato de sódio humedecido com água e colocar na parte afectada, deixe actuar por meia hora e lave normalmente.

Limpeza geral- Aplique directamente nas superfícies ou dilua-o em água.

O bicarbonato de sódio têm a capacidade de remover manchas, gorduras, maus odores e ainda o mofo. Lave o frigorífico com o bicarbonato de sódio diluído em água, esta solução desinfecta e retira os odores do seu frigorífico.

Limpeza de tapetes e carpetes- Espalhe bicarbonato de sódio sobre os tapetes ou sobre as carpetes. Deixe actuar por uma horas e aspire normalmente com o aspirador. Esta operação retira humidades, mofos e os maus odores dos tapetes.

Panelas queimadas- Coloque 3 colheres de sopa bicarbonato de sódio na panela e acrescente 1 litro de água fervente. Se mesmo assim não resolver, coloque a panela ao sol por vários dias. O queimado vai se soltando e acaba por sair todo sem esfregar.

Limpar jóias de prata- Coloque as jóias de prata numa panela com bicarbonato de sódio e água, Leve ao lume e deixe ferver por uns minutos. As suas jóias irão ficar como novas, limpas e brilhantes.

Eliminar os maus odores das garrafas térmicas e das embalagens plásticas- Muitas vezes as garrafas térmicas e as embalagens plásticas continuam com cheiros mesmo depois de lavadas. Misture água quente com água quente e encha os recipientes, chocalhe e deixe de molho durante a noite.

Flores frescas mais tempo-Junte uma colher de sobremesa na água do vaso de suas flores e elas durarão mais tempo.

Desentupir canos- Coloque duas colheres de sopa no ralo da pia. Verta água fervente por cima até escorrer todo o pó. repita operação se necessário. Esta operação também poderá ser feita para eliminar os maus cheiros dos ralos.

Hoje falei das utilidades do bicarbonato de sódio para a casa, mas se estiverem interessados noutras vantagens, dêem uma espreitadela em dicas de saúde e beleza com bicarbonato de sódio.

Como fazer um gloss nutritivo e colorido

Faça o seu próprio gloss em casa com ingredientes saudáveis. Hidrate e embeleze os seus lábios, sem medo dos efeitos secundários e sem despender muito dinheiro.

O que necessita para o seu gloss caseiro

Vaselina: a principal responsável por manter a saúde dos seus lábios. Dá consistência ao seu gloss e mantém-lhe os lábios bem hidratados.Leia mais sobre os: benefícios da vaselina
Corante alimentar à escolha: eu escolhi um vermelho. Também poderá usar um resto de batom de cor.
Umas gotas de azeite de oliva: este elemento é essencial para um brilho mais intenso, para além do seu poder hidratante.

Como preparar o seu gloss

Com a ajuda de espátula transfira um pouco de vaselina para uma taça que posa ir ao microondas.
Acrescente umas gotas de azeite e mexa. A mistura deve ficar cremosa e fácil de aplicar, rectifique as gotas de azeite até obter a consistência desejada.

Leve o preparado ao microondas por mais uns breves segundos, para incorporar melhor os dois elementos. O azeite poderá separar-se um pouco da vaselina, com ajuda da espátula envolva os dois ingredientes.

Por fim adicione o corante alimentar com a cor desejada. Comece com algumas gotas até alcançar o tom desejado. Mexa novamente com a espátula e leve mais uns segundos ao microondas. Verta o preparado no potinho destinado ao gloss, assim que este arrefecer estará pronto a ser usado.

Vitaminas - conheça a função de cada uma

As vitaminas são indispensáveis ao funcionamento do nosso organismo, desempenham um papel importantíssimo na manutenção da saúde.
Como o nosso corpo não as produz e é através dos alimentos que as conseguimos obter as doses necessárias ao seu bom funcionamento.
A falta ou carência leva a avitaminose que é um conjunto de doenças provocadas pela insuficiência das vitaminas.  

Como preservar as vitaminas dos alimentos

O teor vitaminico de alguns alimentos diminui drasticamente quando são submetidos a altas temperaturas. Algumas vitaminas como a B2, E e a D. não se alteram quando entram em contacto como o calor.
No caso das vitaminas hidrossolúveis, quando são submetidas ao acto da cozedura passam para a água e perdem-se quando se joga o caldo fora e aqui percebe-se a importância da sopa. Cozinhar os alimentos com casca diminui esta perda .
Comer os alimentos crus será a forma mais apropriada e saudável de manter o equilíbrio perfeito. Poderá fazê-lo em forma de saladas, ou de sumos, como os detox tão falados ultimamente. Deve porém preparar e descascar os alimentos no momento da utilização, de forma a prevenir a oxidação e a perda de vitaminas.

As vitaminas dividem-se em lipossolúveis e hidrossolúveis
Vitaminas lipossolúveis: A, D, E e K
Vitaminas hidrossolúveis: B1, B2, B6, B12, PP, C, etc

Guia prático das vitaminas e sintomas de carência

➣ Vitamina A (antixeróftálmica): É importante para o bom estado da pele e das mucosas. Essencial para a manutenção da visão e do sistema imunitário.

A carência provoca cegueira nocturna e secura da córnea (xeroftalmia), pele seca e escamada. Dificulta o crescimento dos ossos e de outros tecidos, dificulta a cicatrização de feridas. Reduz as resistências e leva a mais predisposição ás infecções das vias respiratórias.
Encontra-se nos nos vegetais de cor amarela, cenoura,  abóbora,  pêssego, batata doce, manga, mamão, damasco. Vegetais verdes, ovos, leites e derivados.

➢ Funções da vitamina C (Ácido ascórbico): Protege as células da oxidação, neutraliza toxinas, melhora absorção do ferro e reduz o cansaço. É necessária à síntese de colagénio, uma proteína fundamental à saúde da pele, dos ossos, das cartilagens, dos dentes e das gengivas. Previne o escorbuto, melhora a circulação sanguínea e fortalece os dentes.

A carência provoca cansaço, falta de resistência às infecções, pele seca, perda de apetite, inflamação das gengivas e dores nas articulações.
Encontra-se em grande parte dos frutos e vegetais frescos, citrinos, quivis, pimentos, melão, cerejas, salsa, legumes verdes crus, tomate.

➢ Funções da vitamina D (Calciferol): É relevante na absorção e utilização do cálcio e do fosforo pelo organismo. Estes nutrientes são essenciais para os ossos e dentes.

Contribui para o bom funcionamento muscular e do sistema imunitário.
A vitamina D é normalmente produzida pelo organismo quando exposto ao sol, sendo que as pessoas que se expõe frequentemente ao sol por norma recebem a dose necessária.
A carência pode provocar raquitismo, dor crónica, depressão e enfraquecimento dos ossos.
Encontra-se no óleo de fígado de bacalhau, peixes azuis, ovos, carne, levedura de cerveja, germe de trigo, leite e derivados.

➢ Funções da vitamina E (Tocoferol): Têm uma importante acção antioxidante que protege as células, é cicatrizante, previne a destruição dos glóbulos vermelhos e controla o nível do colesterol.

A carência pode levar à anemia, derrames, aborto involuntário, dores musculares, descamação cutânea e cataratas.
Encontra-se nos óleos vegetais, frutos secos, cereais integrais, legumes verdes, leite, queijo, ovos, gérmen de trigo e leguminosas.

➢ Funções da vitamina K (Filoquinona): Regula a coagulação do sangue e contribui com preservação dos ossos.

Encontra-se a vitamina K1 na aveia, batata, cenoura, brócolos, espinafre, couve, salsa. A K2 é produzida pelas bactérias presentes na nossa flora intestinal.
A insuficiência desta vitamina é rara e quando acontece consegue levar a hemorragias fortes,

➢ Vitamina B1 (ntiberibérica): Diminui o risco de cardiopatia e têm um papel importante para o funcionamento do sistema nervoso e na redução da incidência da espinha bífida durante a gravidez. É importante ao sangue e às funções nervosas.

A carência leva ao nervosismo, irritação, insónia, cansaço, perda de apetite e de energia.
Encontra-se nos cereais integrais, nas leguminosas

➢ Vitamina B2 (Riboflavina): Têm uma acção importante sobre a pele, a visão e as mucosas. Auxilia no funcionamento do sistema nervoso. Contribui na formação de glóbulos vermelhos, na respiração celular e influencia na produção de energia.

A falta desta vitamina manifesta-se com problemas oculares como catarata, problemas digestivos, degenerações dos nervos, afecções da pele, inflamação da língua e das gengivas.
Encontra-mos esta vitamina no leite e derivados, ovos, peixes gordos, fígado, cogumelos, vegetais verdes

➢ Vitamina B3 (Niacina): Actua no metabolismo dos hidratos de carbono, gorduras e proteínas. Participa no bom funcionamento do sistema nervoso e do sistema digestivo.

O défice desta vitamina é raro, contudo quando acontece pode originar manchas na pele, fatiga e irritabilidade.
Encontra-se nas carnes magras, peixe gordo, fígado, cereais integrais, amendoins, ovos, tomate.

➢ Vitamina B5 (Ácido pantoténico): Participa na produção de energia, na formação de anticorpos, na síntese do colesterol.

A carência pode provocar cãibras, cansaço, transtornos do sono, hipersensibilidade.
Encontra-se nas carnes, no fígado, abacate, lentilhas, batata doce, laranjas.

➢ Vitamina B6 (Piridoxina): Influencia a formação de anticorpos, da hemoglobia e ajuda na regulação da actividade hormonal. Propicia a redução do cansaço e contribui para o bom funcionamento das células nervosas.

A carência pode levar à irritabilidade, fraqueza geral, insonias, artrite, problemas de pele como acne e dermatite.
Pode-se encontrar na levedura de cerveja, ovos, cereais integrais, batatas, frutos secos, manga, óleo de girassol.

➢ Vitamina B8 (Biotina): Estimula o crescimento celular, influencia no metabolismo dos hidratos de carbono e na síntese dos ácidos gordos. Favorece a pele os cabelos e a mucosa.

Quando falta pode causar cansaço, depressão, dores musculares, náuseas.
Encontra-se nas batatas, carne, bananas, melancia, gema de ovo, couve flor.

➢ Vitamina B9 (Ácido fólico): Estimula o funcionamento do sistema imunitário, contribui para a função psicológica e propicia a redução do cansaço.

A carência pode levar a problemas neurológicos, digestivos e cutâneos.
Encontra esta vitamina nos vegetais de folha verdes, beterraba, feijão, milho, cenouras, peixes gordos, leite e derivados.

➢ Vitamina B12 (Cianocobalamina): A vitamina B12 é essencial a funcionamento de todas as células. ao funcionamento cerebral, ao trato gastro intestinal, medula óssea e tecido nervoso.  Auxilia a absorção de ferro, a formação de glóbulos vermelhos e contribui no processo de formação celular.

A carência desta vitamina não apresenta sintomas imediatos, progride lentamente e apresenta os sinais na ultima fase. Caracteriza-se por cansaço crónico, problemas neurológicos e anemia.
Encontra-se na carne de vaca e de porco, peixe, ovos, leite e derivados, levedura de cerveja.

Benefícios do bicarbonato de sódio

Os melhores tratamentos de beleza não tem de estar associados a produtos caros.
O bicarbonato de sódio tão conhecido nas cozinhas pode ser a solução de muitos truques de beleza e saúde, baratos e eficazes.

O bicarbonato de sódio é um alimento super simples da natureza que faz parte da tabela periódica , não é nada mais que sódio, mais concretamente um molécula simples de sódio. Reconhecido como bactericida e anti fúngico, o bicarbonato de sódio é um excelente medicamento natural, neutraliza a acidez e consegue criar um ambiente hostil ás bactérias e aos fungos.

Dicas de beleza e saúde com bicarbonato de sódio

Bicarbonato de sódio no combate ao acne

O indesejável acne afecta homens e mulheres, normalmente acontece pelo excesso de oleosidade na pele, que acaba por obstruir os poros e os folículos pilosos.
Desengordure a pele sem a desproteger. Misture bicarbonato de sódio com mel em proporções similares. Aplique no rosto, esfregue com movimentos circulares por mais ou menos um minuto, deixe actuar por 15 minutos e passe por água.
Poderá usar apenas uma mascara de bicarbonato de sódio com água. Aplique esta pasta  no rosto e deixar actuar 5 a 10 minutos.

Esfolie a sua pele com bicarbonato de sódio

Forme uma pasta com 3 partes de bicarbonato se sódio e uma água. Massaje a pele em movimentos circulares com esta pasta e passe de seguida o rosto por água.

Consiga cotovelos e joelho macios. Acrescente bicarbonato de sódio ao seu hidratante e massaje em movimentos circulares.

Alcance mãos macias. Acrescente uma colher de sobremesa ao sabonete liquido. Use esta mistura sempre que lavar as mão.

Combate da acidez do estômago

O bicarbonato de sódio é um dos medicamentos mais antigos para o tratamento da mucosa do estômago, neutraliza a acidez e as dores de estômago. Muita gente têm por hábito tomar anti ácidos comprados na farmácia, antes do pequeno almoço, são medicamentos que funcionam, mas que a longo prazo têm efeitos secundários graves. Podemos trocar esses anti ácido por uma colher de café de bicarbonato de sódio num copo de água morna e beber, o efeito é imediato. Esta solução serve também para proteger o estômago antes da toma de medicamentos agressivos.

Cuidados das unhas

O uso de esmaltes nas unhas por longos períodos pode deixar as unhas amareladas. Esfregue as suas unhas com uma mistura de bicarbonato de sódio e água oxigenada.

Cuide das suas cutículas, metendo uma colher de sobremesa de bicarbonato de sódio em meio copo de água morno. Massaje as cutículas com a solução e trabalhe-as.

Limpeza profunda dos cabelos

Realiza uma limpeza profunda aos cabelos, remove todos os resíduos indesejáveis, dá mais vitalidade e retira a oleosidade do cabelos, serve também excesso de cloro nos cabelos, os utilizadores frequentes de piscinas são os mais atingidos por este agente, que acelera a descoloração e torna o cabelo áspero. Livre-se destes incomodos, acrescente bicarbonato de sódio ao shampoo e lave normalmente, esta mistura deve ser feita na hora, no acto da lavagem coloque a dose pretendida de champoo na mão e junte-lhe uma colher de chá de bicarbonato de sódio. . 

O bicarbonato de sódio têm um pH alto, ou seja é alcalino e terá tendência para abrir as escamas do cabelo. Contrarie este efeito, juntando duas colheres de sopa de vinagre de sidra em meio litro de água. passe a solução nos cabelos no enxague final.

Dentes mais brancos e limpos

Acrescente bicarbonato de sódio à pasta dentífrica na escova de dentes, os dentes vão ficar limpos e brancos. Outra opção é esmagar um morango e misturar com bicarbonato de sódio, aplique nos dentes e deixe actuar por alguns minutos.
A grande vantagem deste ingrediente é que além de higienizar a boca, retira melhor as impurezas, aumenta o brilho, elimina manchas e ajuda a clarear os dentes, sem os malefícios a que muitos tratamentos químicos nos sujeitam. Contudo é importante tomar algum cuidado com a dosagem do bicarbonato. Ele têm uma ação muito forte e em concentração exagerada torna-se muito abrasivo e pode danificar o esmalte dos dentes.

Controle do mau hálito

Para aliviar o mau hálito bocheche sua boca com uma solução de meio copo de água e uma colher de chá de bicarbonato de sódio, funciona também como anticéptico bocal e auxilia no alivio das dores de aftas.

Desodorizante caseiro

Desvie-se dos parabenos e alumínios contidos nos desodorizantes industrias.
Misture bicarbonato de sódio a óleo de coco  e obtenha um desodorizante eficaz e amigo do ambiente. Receita de desodorizante caseiro.
Também poderá optar por apenas água e bicarbonato de sódio, apenas necessita de um vaporizador, água mineral e o nosso bicarbonato de sódio. Agite e aplique sobre a pele tal como um desodorizante normal. Se quiser lhe atribuir algum odor, misture um óleo essencial a gosto.

Trate os pés em casa

Misture 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio com água suficiente para cobrir os pés. Acrescente algumas gotas de óleo essencial a gosto e emerja os pés nesta solução por uns 20 minutos.

Findo o tempo, enxugue os pés e esfregue-os com uma pasta de bicarbonato de sódio, com umas gotas de limão e um fio de azeite de oliva. Este procedimento vai aliviar a fadiga e deixar a pele dos pés suaves e sem áreas ásperas.

Cuidados a ter com o bicarbonato de sódio

Sendo o bicarbonato de sódio um sal, poderá alterar os picos de tensão, por tal os hipertensos devem ter algum cuidado com a sua toma e devem monitorizar a sua tensão arterial.

As utilidades deste pó branco não se ficam só pela saúde, passam também pela higiene e limpeza da casa. Veja aqui: outras utilidades do bicarbonato de sódio.

➤ Sugerimos que vejam também as vantagens de aplicar bicarbonato de sódio no tratamento das plantas: Bicarbonato de sódio na horta e no jardim

Benefícios e malefícios do sal para a saúde

O sal marinho contém uma grande quantidade de nutrientes essenciais à saúde do organismo, ele ajuda a manter o controlo do fluido no corpo, promove a formação óssea, o desenvolvimento cerebral, cria uma melhor resistência às doenças cardíacas, favorece o bom funcionamento dos músculos e dos nervos.

Falamos de um elemento que quando ingerido têm a fama de prejudicar a saúde, mas usado moderadamente o sal acarreta grandes benefícios.

Primeiro teremos de diferenciar os tipos de sal, o refinado e o marinho

O sal marinho, é seco naturalmente ao sol, possui uma tonalidade mais escura e levemente húmida. Não passa por nenhum processo de industrialização, não lhe é retirado minerais, contém iodo natural de fácil assimilação em quantidades ideais e contém uma menor percentagem de sódio comparado com o sal comum.
Além de todas estas vantagens descritas, o sal marinho contém quantidades microscópicas de vida marinha, como algas marinhas e fitoplâncton, que estimulam as enzimas e coenzimas, essenciais ao metabolismo humano.
Veja também os benefícios da: água do mar para a saúde.

O sal refinado ou sal comum, passa por um processo de refinação onde o magnésio e os outro minerais são abolidos e o iodo é destruído. Além disso são acrescentados iodo e potássio quase sempre em doses nocivas, é adicionada dextrose um agente estabilizado e um agente de branqueamento com o fim de lhe dar aquele branco que conhecemos.

Principais benefícios do sal para a saúde

Ajuda a repor a deficiência de iodo no nosso corpo. O sal iodado é uma da maneiras mais comuns de fornecer o iodo ao nosso organismo, que é vital para o bom funcionamento da tiróide. Quando o organismo apresenta falta de iodo, a tiróide tende a aumentar na perspectiva de produzir as hormonas necessárias ao bom funcionamento do organismo. Este cenário pode levar ao desenvolvimento de doenças como o hipotireoidismo ou ao desenvolvimento do bócio.

O sal facilita a digestão. O sal estimula as glândulas salivares a produzirem mais sucos digestivos, que facilitam e aceleram o processo digestivo.

O sal é essencial à reidratação do corpo: Este mineral é vital no equilíbrio de eletrólitos necessários ao bom funcionamento do corpo, falamos especificamente do magnésio, potássio, cálcio e sódio.. Quando o corpo desidrata enfraquece e fica mais susceptível a determinadas doenças. Uma boa maneira de recuperar os fluidos perdidos é beber uma mistura de água com sal e açúcar.

O sal melhora a saúde bucal. Ele reduz a placa,a inflamação, desinfecta, reduz as dores das gengivas e acelera a recuperação de ulceras. Misture meia colher de chá de sal em meio copo de água e bocheche a boca, esta prática ajuda a curar e prevenir estas maleitas.

Ajuda a recuperar de faringites e dores de garganta. Fazer gaguejos com uma solução de meia colher de chá com meio copo de água ajuda a desinflamar e a desinfectar a garganta.

Saúde dos pés. Depois dum dia cansativo, o escalda pés com sal grosso é óptimo a relaxar e desinchar os pés. Este procedimento ajuda a combater fungos como o pé de atleta, calos e calosidades.

Saúde da pele. Aplicar uma solução de água com sal marinho sobre a pele ajuda a aliviar irritações como psoríase, eczema e a cicatrizar feridas. Aplicar umas pedras de sal na água do banho ajuda a atenuar as dores musculares,  das articulações e suaviza a pele.

O sal contra as energias negativas

O banho do sal grosso. Deve ser efectuado após o banho higiénico e não mais que 2 vezes por mês. Deve desligar o chuveiro e verter água com sal sobre o corpo do pescoço para baixo. Nunca deve se atirado sobre a cabeça.

Dizem algumas tradições, que o banho de sal deve ser tomado de preferência à segunda, quarta ou sesta e evitar os dias impares.
O banho de sal grosso descarrega o excesso de energias, tanto negativas quanto positivas. É recomendado recargar as positivas com banho de pétalas de rosas brancas ou amarelas, alecrim, camomila, açúcar, entre outros.

O sal é usado pelo povo para combater o mau olhado e nalguns costumes acreditase que uma pitada de sal nos ombros afasta a inveja.

Coloque um pires branco com sal grosso atrás da porta. Acredita-se que esta prática neutraliza as energias negativas de quem entra.

Depois de oferecer um jantar lave os utensílios utilizados com sal. Esta prática permite purificar a louça e neutralizar alguma energia dos convidados.

Sal para afastar as energias negativas de sua casa

O sal é um cristal, que como outros cristais emite ondas electromagnéticas, que podem ser medidas por radiestesistas. As ondas do sal têm o mesmo comprimento das ondas violetas e são capazes de neutralizar os campos electromagnéticos negativos.

O sal purifica a energia da casa. Deve ser colocado sal pela casa, contudo para funcionar deve conter um elemento condutor dessas energias. Deve ter em atenção de manter esse sal no máximo 3 meses, sendo que o ideal é mudar de mês a mês.
A água serve como um elemento condutor, mas esta têm a desvantagem de ter de ser mudada todas as semanas. Já a pimenta, esquenta muito a casa, porque estamos a associar dois elementos quentes. Uma cabeça de alho será a mais equilibrada. Um pedaço de carvão, poderá ser a melhor escolha para ambientes muito frequentados.

As energias negativas acumulam-se nos cantos das casas. Para equilibrar essas forças coloque 1 copo de sal com água nos cantos da peça. Se for um compartimento de tamanho médio e com pouca circulação 2 copos de sal chegam.

A solução de sal grosso com água também têm a capacidade de eliminar os iões positivos  (energia eléctrica), causadores tensão e irritação. Alivia a carga eléctrica provocada pela aproximação de trovoadas, ou de ambientes pesados.

As utilidades do sal não se resignam apenas à saúde e ao misticismo, ele também têm outras utilidades no dia a dia, veja aqui: As várias utilidades do sal.

Os benefícios da água do mar para a saúde

Há uma enorme compatibilidade entre o nosso corpo e a água do mar, basta pensarmos que a vida nasceu no mar e que cerca de 70% a 80% da composição do nosso corpo é água. O plasma do sangue também têm uma composição semelhante à água do mar.

As células do organismo estão mergulhadas num liquido que se chama liquido intersticial, que é similar à composição da água do mar.

Descubra o que um dia de praia pode fazer à sua saúde

Todos os minerais que estão dissolvidos na água do mar e que são mais de 80, são necessários ao organismo e muitas das vezes estão em défice. Tomar um banho de água salgada pode amenizar este défice, porque há sempre alguma assimilação através da pele.

A água do mar faz muito bem à pele é rica em zinco, em silício e magnésio, minerais muito importantes à saúde da pele, à sua restabilização, regeneração e hidratação.

A água do mar, juntamente com o sol, é desinfectante e anticéptico, daí vem a explicação do facto das pessoas com problemas de acne, de psoríase, de eczema e outras doenças dermatológicas ficarem substancialmente melhores na altura de praia.

As inalações com água salgada também são benéficas nos problemas alérgicos, ajudam a diluir as mucosidades e proporcionam uma libertação dos fluidos.

O movimento das ondas do mar funcionam como uma massagem no corpo, tonifica os tecidos e melhora a circulação sanguínea, dai os resultados positivos para a firmeza das pernas, do rabo e ainda combate a flacidez.

A água do mar é rica em cálcio, magnésio e oligoelementos, que acabam por ser absorvidos pelo organismo que retardam algumas doenças reumáticas.

Ajuda a aliviar a ansiedade. A praia só por si cria um ambiente relaxante e a água do mar contém magnésio, um mineral que é conhecido como tranquilizante natural entre vários outros benefícios. 

A água, a maior fonte de saúde e de beleza

A versatilidade da água é incrível. Já todos ouvimos falar nos benefícios da água e do quanto a ela contribui no bom funcionamento do organismo. Sabendo que 70 a 80% do nosso organismo é constituído por água, podemos perceber a sua importância no equilíbrio de todas as nossas funções.

Esta dádiva da natureza, é essencial para a vida. Possibilita a hidratação, a eliminação de toxinas prejudiciais à  saúde, regula a temperatura corporal, a pressão sanguínea e favorece a absorção de nutrientes.

Os benefícios da água no equlibrio do organismo

Quando o organismo está bem hidratado, aumenta o volume de sangue o que favorece a circulação sanguínea e a eliminação de sódio o principal causador de inchaços.
A água influencia inclusive a cura de certos males, principalmente se tomada na altura certa.
Um copo de água antes de dormir reduz as hipoteses de um ataque cardíaco ou de um derrame cerebral.
Beber água em jejum, antes mesmo de escovar os dentes, hidrata o organismo e activa os intestinos proporcionando o melhor funcionamento dos mesmos.
Tomar 2 copos de água em jejum, só comer ou lavar os dentes 15 minutos depois e evitar beber durante as refeições ou logo após estas. É uma prática  muito comum no Japão e na Índia e têm sido bem sucedida. Estes povos acreditam que este método consegue ajudar a curar e a prevenir várias doenças.

Os 14 principais benefícios de beber água

• Obstipação e diarreia. Tomar água 20 minutos antes da refeição permite regular os intestinos e prevenir a obstipação.
• Envelhecimento precoce da pele. Tomar água promove a hidratação,  aumenta a elasticidade da pele e a ajuda na remoção de toxinas prejudiciais à mesma.
• Dores de cabeça. A maioria das dores de cabeça advém da desidratação.
• Cancro. A água ajuda a eliminar toxinas expelindo-as pela urina e não só, isto resulta num menor tempo de contacto das toxinas com o nosso organismo.
• Diabetes. Estudos indicam que beber mais de 1 litro de água por dia, diminui o risco de hiperglicemia.
• Obesidade. A água estimula a e eliminação de alguns sub produtos da gordura e reduz o apetite. Leia mais sobre como perder peso de forma natural
• Doenças do cérebro, Alzheimer, Parkinson, etc. O cérebro é constituído por 90 % de água e a falta de hidratação ao longo do tempo pode encolher as células cerebrais em tamanho e massa o que pode provocar demência e outros. 
• Celulite. A água facilita a drenagem dos tecidos, prevenindo o acumulo de toxinas, grandes causadoras da celulite.
• Doenças respiratórias. A água favorece a produção de muco e humidifica o ar dos pulmões.
• Problemas cardiovasculares
• Doenças do aparelho urinário. Beber água na quantidade certa ajuda os rins a funcionarem mais e melhor, prevenindo assim a formação de cálculos renais.
• Doenças oculares. A água actua como um lubrificante nos olhos.
• Doenças da garganta, nariz e ouvidos
• Problemas digestivos. A água é indispensável para a produção de saliva, suco gástrico e na formação de enzimas, tão necessários ao aparelho digestivo.

Consiga estes benefícios bebendo em média 2 litros de água mineral por dia, isto no caso dos adultos. Nunca se deve esperar ter sede, esta já é um sinal de falta de água no organismo.

Os sintomas de desidratação saiba quais são e previna-os

-Urina de tez amarelo escuro ou alaranjado
-Dores de cabeça
-falta de concentração
-Instabilidade emocional
-Insónias
-Problemas de rins
-Pressão sanguínea irregular
-fadiga muscular
-Inchaços
-Pele seca
-Obstipação
-Stress