O manjericão Ocymunm basilicum, é uma planta medicinal e condimentar com grande popularidade como erva culinária e mística. Há séculos que ele é utilizado por várias culturas, em fins medicinais, místicos, religiosos e culinários. É utilizado no alivio de inflamações dos brônquios, espasmos gástricos, gases intestinais, depressão, insônias e vertigens entre outros.
O manjericão é principalmente reconhecido pelas suas propriedades desintoxicantes, antissépticas, calmantes e expetorantes. Oferece vários nutrientes essenciais ao corpo e à mente, inclui vitaminas A, C e K e magnésio, manganês, cálcio, cobre, potássio, ferro e betacaroteno.
As propriedades medicinais e os benefícios do manjericão
Tratamento de gripe e resfriados: O manjericão melhora o sistema imunológico e contém propriedades antibacterianas, antissépticas e anti inflamatórias, que ajudam a proteger o organismo das infeções. Esta planta medicinal também é sudorífica e diurética, ajuda a baixar o febre, a congestão, a tosse e o nariz entupido.
É recomendado beber em infusão ou mastigar as folhas da planta.
Trata problemas de estômago: O manjericão melhora a saúde do sistema digestivo, combate dores de estômago, acelera a digestão e estimula o apetite. Impede o inchaço, evita acidez, o vomito, as cólicas intestinais e a diarreia.
Melhora a saúde do coração: O manjericão contém magnésio, que melhora a capacidade e flexibilidade dos vasos sanguíneos, consequentemente beneficia a circulação sanguínea e reduz a tensão elevada. Ademais esta erva medicinal contém anti oxidantes que ajudam a reduzir o mau colesterol e aumentar o bom, prevenindo a formação de placa e acumulo de gordura nas paredes das artérias.
Prevenção de doenças degenerativas: O manjericão possui compostos fenólicos com uma grande capacidade antioxidante, que atum sobre os radicais livres impedindo os seus efeitos adversos como o envelhecimento precoce e certas doenças degenerativas como o cancro, doenças cardiovasculares e as neurodegenerativas como o Alzheimer e o Parkinson.
Melhora a saúde bocal e reduz o mau hálito: Mastigar manjericão restringe a evolução dos germes instalados na boca, reduz a inflamação das gengivas, atenua as dores de dentes e elimina o mau hálito.
Benefícios do manjericão na pele: Esta erva medicinal contém propriedades antissépticas e antibacterianas, que ajudam a melhorar várias adversidades da pele. Deve ser amassado e aplicado diretamente sobre picadas de insetos, acne, feridas e eczema. Devem contudo ter algum cuidado, pela possibilidade de causar alergias em pele mais sensível.
Acalma e trata os seios doridos e gretados: Tradicionalmente o manjericão é usado sobre os seios doridos e gretados depois da amamentação. Emprega-se a pasta das folhas em compressas sobre o peito das mães.
Remédios caseiros com manjericão
Azia e dores de cabeça: Mastigue lentamente algumas folhas de manjericão frescas.
Alivio das queimaduras: Coloque folhas frescas de manjericão na extensão da pele queimada e mantenha por uns 15 minutos. Vá repetindo esta operação várias vezes ao longo do dia.
Pele com acne: Coloque algumas folhas de manjericão, algumas folhas de hortelã e o sumo de um limão no liquidificador. Triture e aplique na pele, deixe atuar por 20 minutos enxague com água morna. Depois desta operação a pele não deve ser exposta ao sol.
Dormir melhor: Faça uma mistura com mel, gengibre ralado e algumas folhas de manjericão trituradas. Uma hora antes de se deitar tome uma colher de sobremesa deste remédio caseiro.
Melhorar a digestão: Beba uma infusão com aproximadamente:10 folhas de manjericão, 250 ml de água e uma chávena de água. Leve a água ao lume até atingir a fervura. Desligue o calor e acrescente as folhas de manjericão limpas, tape e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Coe e beba normalmente. Entre vários outros benefícios este chá também alivia os sintomas de ressaca e juntar um pouco de leite, alivia as situações de tonturas.
Os poderes ocultos e mágicos do manjericão
Acredita-se que o manjericão atrai a boa sorte, traz paz, dinheiro e felicidade. Protege contra todas as formas de mal e evita discussões.
É costume colocar vasos de manjericão pela habitação, afim de evitar a entrada de energias negativas. Quando dado em presente ele aporta boa sorte para uma casa nova.
Quando colocado nos bolsos, atrai riqueza. Também é utilizado nos estabelecimentos comerciais, com o intuito de atrair lucros e fregueses.
Curiosidades sobre o manjericão
O manjericão é uma planta herbácea da família das mentas, que também são lamiáceas. Existem cerca de 150 variedades, todas elas com propriedades semelhante, sendo uma delas o nosso manjerico dos santos populares. É originário do Médio Oriente, e da Índia e da região Mediterrânica.
Alega-se que crescia manjericão ao redor do túmulo de Jesus Cristo após a sua Ressurreição. Por tal ainda hoje se usa as suas folhas para benzer a água nas igrejas Ortodoxas e colocam-se vasos desta planta no altar.
Na Índia o manjericão é conhecido por tulsi (Ocymum demiflorum), é considerado uma planta sagrada, fundamental ao crescimento e equilíbrio espiritual . É habitualmente plantado à volta dos templos.
Também os antigos Gregos e Romanos o tinham como uma planta simbólica, acreditavam nos seus poderes de reconciliação. Ainda hoje o manjericão, mais propriamente o manjerico dos Santos populares, marca a sua presença nas aldeias Gregas, onde deixa a pairar no ar o sua doce fragrância. São plantados à entrada das casas com o fim de dar as boas vindas e de afastar as moscas.
Aplicações do manjericão na culinária
O manjericão combina muito bem com queijo fresco, com tomate e derivados, é a erva aromática de excelência para aromatizar molhos de tomate, pizzas e massas. Enriquece as saladas, sopas, pratos de porco, de cordeiro e pratos Italianos.
A fim de manter a frescura, aroma e propriedades, é recomendado que seja acrescentado aos pratos, só na etapa final da receita.
Nomes populares: Manjericão, basílico, alfavaca, alfavaca cheirosa, manjericão doce, erva real, manjericão dos cozinheiros, basil (inglês).
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